Vi de Kazakhstan
El vi kazakh és el vi elaborat en Kazakhstan, país situat en Àsia Central. Els orígens de l'indústria vinícola kazakh es remonten al VII de nostra era, quan varen aplegar a la regió les primeres ceps de vinya procedents dels veïns països de China i Uzbekistan. Encara que només un 4 % de la superfície de Kazakhstan és ideal per a la viticultura, la producció anual de vi alcança els 236.000 hectolitros a partir d'un terreny cultivat de 13.000 hectàrees.[1] Impulsat per la seua riquea mineral, el país s'ha convertit en un entusiasta consumidor de vi, pero encara deu importar el 80% del seu consum de 30 millons de botelles a l'any.
Història
Vejau també Història de Kazakhstan
L'evidència més antiga de viticultura en Kazakhstan data del VII de nostra era i va ser trobada en les afores de Shymkent i al peu dels tossals de Tian Shan, en la província d'Almaty prop de la frontera en Kirguizistan. Es creu que els vins varen ser introduïts en la zona per comerciants procedents de la província chinenca de Xinjiang i de les províncies de Fergana i Samarcanda en Uzbekistan.
A lo llarc de l'història kazakh, la producció del vi es va mantindre a chicoteta escala i per al consum domèstic. Al començament del XX les cellers d'Almaty, Shymkent i Taraz, de propietat i control governamental eren les majors productores. Despuix de la dissolució de l'Unió Soviètica, ha aumentat de nou l'interés pel vi kazakh i Rússia s'ha convertit en un dels principals socis comercials de Kazakhstan en el comerç del vi.[1]
En general, es produïx un vi de taula assequible, encara que l'ONU considera que el clima continental podria ser apropiada per a la producció d'un va vindre de gèl d'alt valor.[2]
Clima i geografia
Vejau també Geografia de Kazakhstan
En ser un país interior, Kazakhstan goja de clima continental. La majoria de les vinyes de la regió estan situats en la mitat sur del país, prop de les fronteres en China, Uzbekistan i Kirguizistan, en unes poques zones vinícoles a la vora del mar Caspio en l'oest. Les precipitacions anuals varien entre els 100-150 mm. en les regions vinícoles d'Atyrau i Aktobe als 700-1000 mm en la vall del riu Tals.[1]
Vore també
Referències
- ↑ 1,0 1,1 1,2 J. Robinson (ed) "The Oxford Companion to Wine" Third Edition pg 380-381 Oxford University Press 2006 ISBN 0-19-860990-6
- ↑ «In situ Conservation of Kazakhstan’s Mountain Agro-biodiversity» (PDF). Global Environment Facility. Archivat des d'el original, el 9 de juny de 2007. Consultat el 21 de juny de 2007.
- Este artícul conté una traducció derivada de «Vino de Kazajistán» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.