Sumoll

Sumoll

Sumoll és un tipo de raïm (Vitis vinifera) autòctona espanyola. Té dos varietats, blanca (sumoll blanc) i tinta (sumoll tinto). Abdós estan autorisades com a varietats de vinificaació en la comunitat autònoma de Catalunya, segons la Orde APA/1819/2007, per la que s'actualisa l'anex V, classificació de les varietats de vinya, del Real Decret 1472/2000, de 4 d'agost, que regula el potencial de producció vitícola. L'extensió major la té en la regió del penedès. Produïx vins de color intens i graduació alcohòlica alta.

Casi aplegant a la seua extinció a finals dels anys 80, el celler MontRubí en l'Alt Panadés, va ser la pionera en recuperar esta vinya, replantarla i vinificar en ella. En l'any 2001 varen elaborar el primer vi monovarietal de Sumoll del món, cridat Gaintus.