Stromboli (aliment)
El stromboli és una espècie d'empanadilla feta en massa per a pizza (a voltes enrollada) típica de la gastronomia italoestadounidense.[1] Sol estar farcidura de carn picada o de formage italià.[2]
Història
El stromboli té els seus orígens en 1950 en Essington, Tinicum Township (zones ubicades just a les afores de Filadèlfia), en el restaurant italià Romà's Italian Restaurant & Pizzeria, sent el seu inventor Nazzareno Romà.[3] Atres fonts reclamen l'invenció del stromboli que va ser una creació de Mike Aquino, Sr. en Spokane (Washington) en 1954.[4]
Referències
- ↑ Mariani, John (1999). The Encyclopedia of American Food and Drink, Lebhar-Friedman Books. ISBN 0-86730-784-6.
- ↑ Artemis P. Simopoulos, Ramesh V. Bhat (2008). Street foods, Karger Publishers, p. 28.
- ↑ «Romà's The Original Stromboli» (en anglés).
- ↑ «It's a bigger, better burger» (en anglés). Archivat des de l'original, el 2 d'abril de 2009.
- Este artícul conté una traducció derivada de «Stromboli (alimento)» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.