Sesquioleato de sorbitano
El sesquioleato de sorbitano és una mescla d'éster de sorbitano obtinguts formalment per esterificació de 2 molés de sorbitano (una molècula de sorbitol (sucre) deshidratada) en 3 moles de l'àcit gras insaturado àcit oleico. Químicament parlant, esta molècula està "a mig camí" entre el monooleato de sorbitano i el trioleato de sorbitano, pero en una proporció de 2:3, d'ahí la part "Sesqui" en el nom de la molècula (que denota una unitat i mija).
Usos
[editar | editar còdic]El sesquioleato de sorbitano s'utilisa com dispersante o emulsionante en medicaments humans i veterinaris i en cosmètics, aixina com en atres aplicacions tècniques.
Característiques
[editar | editar còdic]
El sesquioleato de sorbitano utilisat farmacéuticamente conté entre 65,0 i 88,0 % d'àcit oleico, també àcit linoleico (màxim 18,0 %), àcit palmítico (màxim 16,0 %), àcit palmitoleico (màxim 8,0 %), àcit esteárico (màxim 6,0 %), àcit mirístico (màxim 5,0 %), àcit linolénico (màxim 4,0 %) i àcit grassos en una llongitut de cadena de més de 18 àtoms de C (màxim 4,0 %) El sesquioleato de sorbitano farmacèutic és una pasta de color groc pàlit a groc llaugerament parduzco que es convertix en un líquit viscós, aceitoso i de color àmbar a uns 25 °C. La densitat relativa és d'aproximadament 0,99 i el valor HLB és 3,7.[1]
Referències
[editar | editar còdic]- ↑ Sorbitan Esters (Sorbitan Fatty Acid Esters). In: Handbook of Pharmaceutical Excipients, 6. Auflage. R. C. Rowe, P. J. Sheskey, M. E. Quinn. Pharmaceutical Press, London, 2009. S. 675 ff.
- Este artícul conté una traducció derivada de «Sesquioleato de sorbitano» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.