Recría vacuna
La recría vacuna és un sistema d'engordixca en la cadena productiva vacuna, utilisat en molts països productors de carn vacuna. Li'l considera el segon esclavó de la cadena productiva, encara que no sempre li l'identifica com un esclavó independent.[1]
Creiximent i guany de pes en la recría
[editar | editar còdic]La recría és el periodo de la vida de l'animal en el que es priorisa el creiximent òsseu-muscular i no el engrasamiento, a través d'un maneig nutricional adequat. Esta etapa de la producció ganadera esta determinada per la velocitat de creiximent del creiximent de l'animal expressada com "guany diari de pes viu" (GDPV) o kg/dia. Consistix en dur a l'animal a un pes òptim o a una gordura determinada pel greix dorsal, (ya que no hi ha una cantitat de quilos determinada).
Es considera creiximent a l'aument de pes experimentat pels animals des del naiximent fins a la seua estabilisació en l'edat adulta. És l'acumulació de teixits en un desenroll que es dona en progressió gradual.[1]
El creiximent es dona per ones de creiximent:[2]
- Ona de creiximent axial o primària (des del cap cap a arrere i alvance, Llarc)
- Ona de creiximent apendicular (des de les extremitats cap a dalt i avall, Alt)
- Ona de creiximent descendent. (Des de costelles cap a avall. Profunditat i ample)
| Edat | % os | % múscul | % grassa |
|---|---|---|---|
| 3 mesos | 26 | 67 | 7 |
| 8 mesos | 18 | 66 | 16 |
| 33 mese | 13 | 49 | 38 |
| 39 mesos | 10 | 47 | 43 |
Es considera que la recría comença al desmame del vedell i finalisa en aplegar al pes pretés. El tipo i duració de la recría va a dependre principalment del pes de faena objectiu i dels recursos forrajeros i econòmics que disponga el productor.[1] El pes de faena pot estar regulat pels governs dels països productors.
Categories de vacuns que ingressen al sistema
[editar | editar còdic]- Vedells
- Vaques flaques
- Vaca grosses
- Bous flacs
- Bous grossos
Referències
[editar | editar còdic]- Este artícul conté una traducció derivada de «Recría bovina» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.