Quarto de lliura

Archiu:McDonald's Quarter Pounder with Cheese, United States.jpg

Quart de lliura en formage.

El quarto de lliura en formage (en anglés: Quarter Pounder, “Quarto de Lliura”) és una hamburguesa (variant de les cheeseburgers) venuda de forma internacional pel restaurant de menjars ràpits McDonald's. El seu nom fa referència a la cantitat de carn que du l'hamburguesa medida en lliures, que és l'unitat utilisada en Estats Units, a on es va crear la recepta. El quarto de lliura està preparat en 114g de carn, formage, mostaça, kétchup, ceba i pepinillo en pa d'hamburguesa.

Història

El quarto de lliura en formage va ser inventat per Al Bernardin, amo d'una franquícia i exvicepresidente del departament de desenroll de nous productes de McDonalds, en Fremont, Califòrnia, en 1971. Bernardin s'havia instalat en Fremont despuix de l'adquisició de dos empreses propietat dels restaurants de McDonalds. Bernardin va començar a experimentar en nous elements per als menús de les seues franquícies. Segons una entrevista que se li va realisar en 1991, Bernardin va senyalar que “sentia que hi havia un buit en el nostre menú respecte a l'adult que desijava una major proporció de carn al bollo”. En el primer trimestre 1971, Bernardin va presentar el quarto de lliura en el seu McDonalds baix l'eslògan de “Hui Fremont, demà el món”. La seua hamburguesa es va convertir en un èxit i va ser agregada al menú nacional americà en 1973. En novembre de 2008, McDonalds Japó (en a on no sol vendre's els quartos de lliura en formage) va obrir en Tòquio dos restaurants “Quarter Pounder” a on solament es ven quartos de lliures. Estos varen tancar el 27 de novembre d'aquell any, coincidint en la data en la que es va introduir al menú els quartos de lliures en les sucursals de McDonald's en tot lo món.^{cita requerida}