Pardos chicken
Pardos Chicken és una cadena peruana de restaurants de brases i barbacoes, especialisada en pollet a la brasa. Va ser fundada el 6 de decembre de 1986 per Willy Wong i Antonio Ortiz.
Història
Des de 1986, la seua especialitat és la preparació d'un dels plats més representatius i de major consum de la gastronomia peruana: el pollet a la brasa[1][2][3][4] i les barbacoes. La cadena conta en 29 restaurants en tota la capital, tres en província (en Piura, Trujillo i Chiclayo) i un en la [[República Dominicana|República Dominicana.cita requerida]]
A partir de 1998, quan Edwin i Arnold Wu decidixen comprar la marca,[5] Pardos Chicken establix un sistema de franquícies en proyecció internacional baix el lema de “Sent el sabor peruà”.[6][7][8]
Restaurants
Font:[9]
En el Perú
En el Món
- República Dominicana (1 restaurant)
Referències
- ↑ Diari La República. «seua-història Dia del Pollet a la Brasa: Conega la seua història» (Web). Archivat des d'el seua-història original, el 16 de decembre de 2013. Consultat el 27 de novembre de 2013.
- ↑ Diari 16. «Minag: este dumenge se celebrarà el dia del pollet a la brasa» (Web). Archivat des d'el original, el 7 d'abril de 2015. Consultat el 16 de juliol de 2013.
- ↑ Agència Andina de Notícies. «Pollet a la brasa, el plat més democràtic de la gastronomia peruana» (en espanyol) (Web). Consultat el 2 d'octubre de 2013.
- ↑ Espai 360. «¿Pollet a la brasa o al 'greix'?» (en espanyol) (Web). Archivat des d'el original, el 7 d'abril de 2015. Consultat el 15 de decembre de 2013.
- ↑ Diari El Comerç. «El saborós èxit d'Arnold Wu» (Web). Archivat des d'el original, el 23 de setembre de 2010. Consultat el 24 de novembre de 2013.
- ↑ Agència Andina de Notícies. «Primer restaurant de pollet a la brasa en Brasil oferirà també chicha morada i pisco sour» (en espanyol) (Web). Archivat des d'el original, el 28 de juliol de 2014. Consultat el 22 de novembre de 2013.
- ↑ «Copia archivada». Club Franquícia Perú. Archivat des d'el original, el 28 de juliol de 2014. Consultat el 23 de juliol de 2014.
- ↑ «Peruans exitosos: Pardo´s Chicken». RPP. Archivat des d'el original, el 2009-06-06. Consultat el 2022-04-17.
- ↑ «Franquícies de Pardos Chicken». Archivat des d'el original, el 23 de decembre de 2013. Consultat el 3 de decembre de 2013.
- Este artícul conté una traducció derivada de «Pardos chicken» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.