Myrrhis odorata

Archiu:Illustration Myrrhis odorata0.jpg

Myrrhis odorata (Myrrhis odorata)

Archiu:Myrrhis odorata MHNT.BOT.2004.0.jpg

Myrrhis odorata

Myrrhis odorata, cridada comunament perifollo oloroso, mirra o cerifolio, és l'única espècie del gènero Myrrhis, pertanyent a la família de les apiáceas. És nativa d'Europa Central.

Descripció

És una planta perenne herbàcea alta que, depenent de les condicions, pot alcançar una altura de 2 m. Els seus fulls es troben finamente dividides, semejando plomes, i alcancen els 50 cm de llarc. Els seus florés són blanques, en un diàmetro d'uns 2-4 mm, en grans umbelas. Les llavors són allargades i medixen uns 15-25 mm de llarc, en una gruixa de 3-4 mm.

Cultiu i usos

Les seues fulles s'utilisen a voltes com herbas saborizantes, ya siga crues o cuites. Posseïx un sabor fort que s'assembla al del anís; és utilisada principalment en Alemània i Escandinavia. De la mateixa manera que els seus parents el anís, el fenollera, i la alcaravea, es pot utilisar per a saborizar el aquavit. Entre els seus olis essencials predomina el anetol. Les raïls i les llavors són comestibles. També s'ha segut amprat com herba medicinal.

Taxonomia

Myrrhis odorata va ser descrita per (L.) Scop. i publicat en Flora Carniolica, Editio Secunda 1: 207. 1771

Sinonímia

• Chaerophyllum odoratum Crantz
• Lindera odorata Asch.
• Scandix odorata L. basónimo
• Selinum myrrhis I.H.L.Krause

Bibliografia

1. Anonymous. 1986. List-Based Rec., Soil Conserv. Serv., O.S.D.A. Database of the O.S.D.A., Beltsville.

Enllaços externs

• Cicely - Pàgines d'Espècies de Gernot Katzer.
• Myrrhis odorata Sweet Cicely - Plantes per al futur.

[[Categoria:#Condiment]]