Monodora myristica
.png){kind=link}
El moscadero d'Àfrica (Monodora myristica) és un arbre tropical de la família Annonaceae. És nativa de les selves tropicals d'Àfrica Occidental i Central, entre uns atres. Antigament les seues llavors es venien com a substitut econòmic de la anou moscada. Per això, li'l coneix també com faux muscadier (en francés, 'falsa anou moscada') o muscade calebasse ('anou moscada de carabassa'; en anglés, calabash nutmeg). No obstant, el seu us com a substitut de l'anou moscada és cada volta és menys comuna anara de la seua regió de producció.[1] Atres noms locals són ehuru, ariwo, awerewa,[2] ehiri, airama i lubushi.[3]
Cultius i història
[editar | editar còdic]El moscadero d'Àfrica creix de forma natural en els boscs perennifolios d'Àfrica Occidental (des de Llibèria fins a Camerún), aixina com Angola, Uganda i Kènia en l'oest.[3] Per la tracta d'esclaus africans en el XVIII, l'arbre es va introduir en les illes del Carib a on es va establir i es va conéixer com a anou moscada de Jamaica (Jamaican nutmeg). En 1897, es va introduir la Monodora myristica en els Jardins Botànics de Bogor, Indonèsia, a on els arbres florixen en regularitat, pero encara no es poden recolectar fruts. Per les seues flors grans similars a les orquídees, l'arbre també es cultiva com a ornamental.[3]
És una espècia usada en la gastronomia d'Angola, Benín, Camerún, República Centroafricana, República Democràtica del Congo, Guinea Equatorial, Gabon, Ghana, Guinea-Bissau, Costa d'Ivori, Kènia, Llibèria, Nigèria, República del Congo, Sierra Leona, Sudan, Tanzània, Togo i Uganda.
Descripció botànica
[editar | editar còdic]Arbre i fulls
[editar | editar còdic]L'arbre Monodora myristica pot alcançar una altura de 35 m i 2 m de diàmetro a l'altura del pit (DAP). Té un tronc rebujat i branques en horisontal. Els fulls estan disposts alternativament i caigudes, sent la làmina del full elíptic, oblonga o més ampla cap a l'àpiç i afinándose cap al talle. Són pecioladas i poden alcançar un tamany de fins a 45 x 20 cm.[3]
Flor
[editar | editar còdic]La flor apareix en la base dels nous brots i és singular, colgante, gran i fragant. El pedicel té una bràctea en forma de full i pot alcançar els 20 cm de llongitut. Els sàpia'ls de la flor tenen taques roges, crujientes i medixen 2,5 cm de llarc. La corola està formada per sis pétals dels quals els tres exteriors alcancen una llongitut de 10 cm i presenten màrgens rullats i taques roges, verdes i grogues. Els tres pétals interiors són casi triangulars i formen un con blanc-groguenc que per fòra té taques roges i vert per dins. Els estigmes de la flor es tornen receptius ans que maduren els seus estams i perguen el seu polen (protógino). El seu polen es desprén com tétradas permanents.[4] La flor és polinizada per insectes.[3]
Fruta i llavors
[editar | editar còdic]El frut és una baya de 20 cm de diàmetro i és plana, verda i esfèrica i es torna leñosa. Es fixa a un talle llarc de fins a 60 cm de llarc. Dins del frut, les numeroses llavors oblongoides, de color marró pàlit, d'1,5 cm de llarc estan rodejades per una polpa blanquecina fragant. Les llavors contenen 5-9% d'un oli essencial incoloro.[3]
Usos
[editar | editar còdic]Fruta i llavors
[editar | editar còdic]L'olor i el sabor de la llavor de Monodora myristica és similar a la anou moscada i s'utilisa com espècia popular en la cuina d'Àfrica Occidental.[1] Els fruts es recolecten d'arbres selvats i les llavors se sequen i es venen sanceres o mòltes per a ser utilisades en guisos, sopes, pastiços i darreries.[3] En fins medicinals s'utilisen com a estimulants, estomacales, per a maldecaps, llagues i també com a repelent d'insectes. Les llavors també es fan collars.
Fusta i corfa
[editar | editar còdic]La fusta del moscadero d'Àfrica és dura pero fàcil de treballar i s'utilisa para fusteria, herrajes i ebanisteria. En medicina, la corfa s'utilisa en tractaments de dolors d'estòmec, dolors enfebrats, malalties oculars i hemorroides.[3]
Composts químics
[editar | editar còdic]El oli essencial que es pot obtindre dels fulls conté β-cariofileno, α-humuleno i α-pineno. Els principals composts que es troben en l'oli essencial de les llavors són α-felandreno, α-pineno, mirceno, limoneno i pineno.[5]
Taxonomia
[editar | editar còdic]L'espècie va ser descrita inicialment com Annona myristica per Joseph Gärtner i publicat en De Fructibus et Seminibus Plantarum 2, 194. t. 125, en 1791, actualment és tant un sinònim com el basónimo d'esta;[6] i ulteriormente, seria transferida al gènero Monodora per Michel Félix Dunal en Monographie de la famille dones Anonacées 80, en 1817.[7]
Etimologia
[editar | editar còdic]Vore: Monodora
myristica: epítet provinent del vocablo grec antic μυριστικός (myristikós); "fragrante, adequat per a ungir", donat a la anou moscada, i este a la seua volta, del també vocablo grec antic μύρον (myron); "bàlsem, crisma, mirra, ungüent", en referència a les seues similituts en l'anou moscada.[8][9][10]
Formes
Comprén 2 formes acceptades:[11]
Referències
[editar | editar còdic]- ↑ 1,0 1,1 Celtnet Recipes. «Calabash Nutmeg Information Page». Archivat des d'el original, el 5 d'abril de 2015. Consultat el 4 May 2011.
- ↑ Burkill (1985). , Ed. 2. edició, Kew: Royal Botanic Gardens. ISBN 978-0-947643-01-0.
- ↑ 3,0 3,1 3,2 3,3 3,4 3,5 3,6 3,7 Weiss, I.A. (2002). [1], Oxon: CABI Publishing, pp. 102–103. ISBN 978-0-85199-605-9.
- ↑ (2008).«Pollen morphology within the Monodora clade, a diverse group of five African Annonaceae genera».Grana.47(3)
- 185–210.ISSN 0017-3134.doi:10.1080/00173130802256913.
- ↑ (1999).«Annonaceae essential oils: a review».Journal of Essential Oil Research.11
- 131–142.
- ↑ «Annona myristica» (en en). Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultat el 2023-09-25.
- ↑ «Monodora myristica» (en en). Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultat el 2023-09-25.
- ↑ «Etimologia dei nomi botanici i micologici» (en it). Scheda IPFI, Acta Plantarum. Consultat el 2023-12-09.
- ↑ Mari Mut (2016). [2], primera edició, Aguadilla, Puerto Rico: Edicions Digitals, p. 106.
- ↑ Mari Mut (2019). [3], Aguadilla, Puerto Rico: Edicions Digitals, p. 109.
- ↑ «Monodora myristica». Global Biodiversity Information Facility. Consultat el 2024-02-18.
Enllaços externs
[editar | editar còdic]- Recepta de fish rub africà que incorpora moscadero d'Àfrica
- Recepta de isi ewu nigerià que incorpora ehuru
- Este artícul conté una traducció derivada de «Monodora myristica» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.