Envàs d'aliments

Envàs d'aliments

Els envasos d'aliments es definixen, com aquells elements destinats a contindre productes que serviran de menjar o aliment en ser humà. Les principals característiques d'estos envàss són la d'oferir protecció, resistència a la seua manipulació i donar resposta a necessitats de protecció físiques, químiques o biològiques. Aixina mateix, complixen una segona funció, la qual és mostrar al consumidor el producte, junt en indicar l'informació nutricional en l'aliment a ser consumit.

Funcions dels envasos

Pomes envasades

Protecció física: permet a l'aliment estar protegit d'altes presionés, vibracions, temperatura, colps, etc.

Protecció com a barrera química: oferix a l'aliment una barrera contra l'oxigen, vapor d'aigua, pols, etc; segons es necessite, puix la permeabilidad és un element de disseny crític per a la seua vida útil. Alguns envasos contenen disencantes o capturadores d'oxigen que contribuïxen a un aument en la vida útil i mantención de característica organolépticas dels productes. Les atmòsfera modificades i controlades també contribuïxen a este fi, mantenint els aliments nets, fresca i en perfecte estat.

Contenció o agrupació: aquells aliments de chicotet tamany són generalment agrupats en conjunt per raons d'eficiència d'espai, com lo són aquells aliments en

pols o granulars.

Transmetre informació: els envasos d'aliments també es dissenyen per a comunicar com seran usats, transportats, reciclats o rebujats, segons la reglamentació de cada país.

Màrqueting o mercadeo: els envasos, de la mateixa manera que l'etiquetes poden ser utilisats per les marques o empreses per a assegurar que els potencials consumidors, efectuen la seua compra. El disseny dels envasos ha segut un fenomen en constant evolució i de molta importància en les últimes décades. La comunicació de markerting i el disseny d'estos envasos són aplicats a les superfícies dels envasos i en molts casos són replicats en el punt de venda dels productes.

Seguritat: els envasos són també importants en la reducció de riscs en el transport o noli dels aliments. Els envasos són dissenyats segons el grau de manipulació al com seran somesos, junt en l'implementació de sagells o segurs que reduïxquen el robo o perduda efectuada per tercers. La qual cosa pot incloure, dispositius electrònics que indiquen la seua eixida fòra d'un perímetro, ròtuls de paper en llegendes tals com "no utilisar si el sagell està trencat", o be tapes que indiquen la pèrdua de hermiticidad d'una botella, com l'aliment para beus.

Comoditat: els envasos també poden incorporar dissenys anatòmics, per a una millor manipulació en les mans. Sagells d'obertura fàcil, que eviten utilisar ferramentes. I inclús, accessoris que permeten un tancament fàcil de l'envàs una volta obert.

Control de dosificació: envasos de menor tamany per a utilisació una sola volta. Aliments aglomerados, tals com la sal, ajustats a chicotetes porcions en la llar. Aixina com envasos a la mida utilisats en les indústries, per a un adequat conteo del seu inventari.

Tipos d'envasos

Tipos d'envasos d'aliments: es classifiquen també com a primaris, secundaris i terciarios, sent l'envàs primari, aquell que té contacte en l'aliment.

Envasos aséptico: envasos primaris. Ej: utilisat en contacte en ou líquit.

Fonts plàstiques: envàs primaris: Ej: utilisat en pollet, carn i peix porcionado.

Bosses de plàstic: envàs primari. Ej: utilisat per a vendre papes o creïlles congelades

Caixes plàstiques: envàs secundari. Ej: utilisat per a transportar botelles plàstiques o de vidre.

Tarros de hojalata o llandes: envàs primari. Ej: utilisat para conserves de frutes, carns, etc.

Cartó: envàs primari. Ej: utilisat per a transportar ou.

Plàstic flexible: envàs primari. Ej: utilisat per a porcionar sal, mayonesa i atres aderezos.

Pallets: envàs terciario. Ej: utilisat per a transportar caixes a nivell industrial, des de les fàbriques de manufactura als centres de distribució.

Film plàstic de pallet: envàs terciario. Ej: plàstic utilisat per a estibar i assegurar caixes en els pallets d'aliments durant el seu transport.

:Envasos de vidre: envasos primaris. Ej: utilisats per a envasar conserves, salses i begudes.