Ectoína
La Ectoína és un compost natural que es troba en vàries espècies de bactèries. Es tracta d'un solut compatible, que servix com una substància protectora, actuant com un osmolito i per lo tant ajuda als organismes a sobreviure a un estrés osmótico extrem. La ectoína es troba en altes concentracions en microorganismes halófilos i conferix resistència a estrés salino i la temperatura. La ectoína va ser identificada per primera volta en el microorganisme Ectothiorhodospira halochloris, pero des de llavors ha segut trobat en una àmplia gama de bactèries Gram-negatives i Gram-positives.[1] Algunes espècies que presenten ectoína són:
Biosíntesis
La ectoína se sintetisa en tres reaccions enzimàtiques successives a partir del β-semialdehído aspártico. Els gens implicats en la biosíntesis es diuen ectA, ectB i ectC i codifiquen a les enzimes acetil L-2,4-diaminobutirato, les transaminasas de l'àcit L-2,4-diaminobutírico, i la L-ectoína sintasa respectivament.[2]
Usos
La ectoína s'utilisa com a ingredient actiu en el conte de la pell i protecció solar. Estabilisa proteïnes i atres estructures celulars i protegix la pell de l'estrés com la radiació ultravioleta i la resequedad.
Referències
- Este artícul conté una traducció derivada de «Ectoína» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.