Abouriou
L'abouriou és una varietat de raïm francés per a vi negre que creix principalment en el suroest de França i, en menor mida, en Califòrnia. És un raïm de mescla que, junt en les malbec, cabernet sauvignon, syrah, fer, cabernet franc i merlot, s'utilisa per a fer el vi de la denominació d'orige francesa de Côtes du Marmandais. L'abouriou també es pot usar sola, ya que s'utilisa en alguns vins habituals del país (vin de pays). El raïm és conegut per la seua baixa acidea i el seu alt contingut de taninos.[1]
A pesar de les seues similituts en el raïm gamay de Beaujolais, les seues diferències morfològiques i les proves de ADN han demostrat que les dos varietats són distintes. En Califòrnia, el raïm és anomenat a voltes early borgoundy (borgoña primerenca), en alusió a la gamay. En tendència a florir i madurar enjorn, la vinya produïx alts rendiments i té un creiximent vigoroso en una resistència relativament alta a la majoria de les malalties del raïm.[2]
Història
Els ampelógrafos creuen que l'abouriou es va originar en el suroest de França, en el departament de Lot i Garona, provablement al voltant de la comuna de Villeréal, a on este raïm està molt arragaida. El raïm va ser plantat àmpliament en tota la regió fins que l'epidèmia de filoxera de mitan del XIX va devastar la zona i la va reduir dràsticament. El raïm va estar prop de l'extinció fins que un granger local va descobrir plantacions del cultiu d'esta vinya fins a en la paret d'un castell en ruïnes abandonat a les fòra de Villeréal. Numa Naugé, un viticultor provinent de Casseneuil, en Lot i Garona, va cultivar aboriou en semilleros i va presentar estes vinyes a les autoritats vitícoles franceses en 1882 per a la seua conservació i propagació. El treball de Naugé per a salvar a l'abouriou de l'extinció s'honra hui donant-li el nom alternatiu précoce Nauge.[3][4]
Relacions en atres raïms
A pesar de les similituts en gamay, les proves de ADN ha confirmat que no hi ha una relació directa entre les dos varietats de raïm. No obstant, les proves realisades en l'any 2009 varen mostrar una potencial relació filial entre l'abouriou i la magdeleine noire dones charentes encara que encara no està clar quin de les dos vinyes és la progenitora i quin és la descendència. Si s'ha confirmat que la magdeleine noire dones charentes és la "vinya mare" de les varietats malbec i merlot, lo que significa que l'abouriou és o be un mig-germà o be un yayo d'eixes varietats.[3]
En la década de 1950, l'abouriou es va creuar en la merlot per a produir l'ederena i en la tinta de madeira en la Unité Expérimentale du Domaine de Vassal i Montpeller SupAgro per a produir l'egiodola. En la década de 1970, l'abouriou es va creuar en els raïms de vi castets d'Avairon en Eslovàquia en l'Estació d'Investigació VSSVVM de Crío d'Enologia i Viticultura per a produir vàries varietats incloent l'hron, la nitranka, la rimava i la váh.[3]
En Califòrnia, es va descobrir per mig d'anàlisis de ADN que algunes plantacions de abouriou eren realment blauer portugieser, que no té parentesc conegut en l'abouriou.[3]
Referències
- ↑ Jancis Robinson (21 de setembre de 2006). The Oxford Companion to Wine, Oxford University Press, p. 1. ISBN 978-0-19-860990-2.
- ↑ Jancis Robinson (29 d'octubre de 1992). Mitchell Beazley (ed.). Vines, Grapes & Wines: The Wine Drinker's Guide to Grape Varieties, p. 204. ISBN 978-1-85732-999-5.
- ↑ 3,0 3,1 3,2 3,3 J. Robinson, J. Harding and J. Vouillamoz Wine Grapes - A complete guide to 1,368 vaig vindre varieties, including their origins and flavours pp. 3-4, Allen Lane 2012 ISBN 978-1-846-14446-2
- ↑ Rob Tebeau "Abouriou - Cotes du Marmandais, France" Fringe Wine, 31 de giner de 2013
- Este artícul conté una traducció derivada de «Abouriou» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.