1-Metilciclopropeno
El 1-metilciclopropeno (en anglés, 1-methylcyclopropene) és un regulador vegetal de síntesis que actua com a inhibidor de l'acció del etileno.[1]
En l'actualitat és un dels composts més promisorios per a la regulació de la maduració de fruts climatéricos, l'inhibició de la senescencia d'hortalices de full, de flors de brot i de moltes espècies de plantes ornamentals.[2][3] L'exposició durant vàries hores a l'1-metilciclopropeno, en concentracions variables segons l'espècie (pero que poden ser tan baixes com 0,2 µL L−1, per eixemple, en peres), torna a certes frutes i hortalices insensibles al etileno per periodos de temps considerables (dies a semanes). L'1-metilciclopropeno actuaria bloquejant l'accés del etileno al seu lloc en el receptor transmembrana presumiblement ubicat en la membrana plasmática, per lo que els teixits es tornen incapaços de percebre la presència del etileno. Es varen efectuar numerosos ensajos exitosos en pomes, prunes, kiwis, caquís, paltas, peres, tomates i atres fruts climatéricos, i és hui molt utilisat a nivell comercial per a pomes.
Característiques generals de l'1-metilciclopropeno
[editar | editar còdic]L'1-metilciclopropeno (l'abreviatura del qual és 1-MCP) és un cicloalqueno en fòrmula molecular C4H6. Es tracta d'un compost gaseós en condicions estàndar de temperatura i pressió, considerat de molt baix risc per a la salut humana.[1] Entre les seues propietats físiques es mencionen un punt de fusió inferior als -100 °C, i un punt d'ebullició pròxim a 4,7 °C (com a líquit inestable).[4]
El terme «metilciclopropeno» pot fer referència a un de dos isòmers, el 1-metilciclopropeno tractat en este artícul, o el 3-metilciclopropeno.[5] Aixina mateix, el metilciclopropano (usualment abreviat MCP) és un atre compost químic, diferent dels anteriors, un cicloalcano la fòrmula química del qual és C4H8.
Afectació de la calitat per la presència de etileno
[editar | editar còdic]
La calitat de les frutes, hortalices, flors de brot i plantes ornamentals pot afectar-se per la presència d'etileno en l'ambient.[6] El grau d'afectació diferix segons l'espècie. Entre els fruts climatéricos, el kiwi oferix una resposta molt més notòria (marcat ablandamiento) a la presència de etileno en l'ambient que els duraznos. Entre els fruts no climatéricos, la calitat dels cítrics resulta molt més afectada que la de les cireres per la presència de etileno. En el cas de les flors de brot i de les plantes ornamentals, algunes espècies són molt susceptibles a la presència de etileno (per eixemple, el clavellinera) mentres que unes atres no ho són.
Una de les moltes ferramentes per a prolongar la vida de frutes, hortalices i flors en la postcosecha és disminuir o bloquejar l'acció del etileno.
Referències
[editar | editar còdic]- ↑ 1,0 1,1 United States Environmental Protection Agency (EPA). «Biopesticide Registration Action Document: 1- Methylcyclopropene (PC Code 224459)» (en anglés). Consultat el 20 de setembre de 2012.
- ↑ Blankenship, S.M.; Dole, J.M.Postharvest Biology and Technology.28(1)
- 1-25.ISSN 0925-5214.
- ↑ Sozzi, G.O.; Beaudry, R.M.Stewart Postharvest Review.3(2)
- 1-16.ISSN 1745-9656.
- ↑ Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (Procuraduría Federal de Protecció al Consumidor i Seguritat Alimentària). «1-Methylcyclopropen» (en alemà). Consultat el 2 de juliol de 2014.
- ↑ «3-methylcyclopropene - ChemSink». www.chemsink.com. Consultat el 2022-12-20.
- ↑ Abeles, F.B.; Morgan, P.W.; Saltveit, M. (1992). Ethylene in Plant Biology, 2nd. edició (en anglés), Sant Diego, Califòrnia: Academic Press. ISBN 0-12-041451-1.
- Este artícul conté una traducció derivada de «1-Metilciclopropeno» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.