Diferència entre les revisions de "Sépia en salsa"

De L'Enciclopèdia, la wikipedia en valencià
Anar a la navegació Anar a la busca
m (Text reemplaça - ' sepia ' a ' sépia ')
 
(No es mostren 4 edicions intermiges d'2 usuaris)
Llínea 1: Llínea 1:
 +
La '''sépia en salsa''' és una típica [[picadeta]] o tapeta que es menja en tot el territori [[Comunitat Valenciana|valencià]].
 +
 
== Ingredients ==
 
== Ingredients ==
 
+
*Una [[sépia]] gran (de tres quarts).  
- 1 [[sepia]] gran (de tres quarts).  
+
*2 fulles de [[llorer]].  
 
+
*1 [[ceba]] mijana.  
- 2 fulles de [[llorer]].  
+
*1/2 culleradeta de [[pebrera]] en pols.  
 
+
*2 cullerades de [[pimentó]].  
- 1 [[ceba]] mijana.  
+
*3 grans de [[clau]].  
 
+
*Una picada d'[[all]] i [[jolivert]].  
- 1/2 culleradeta de [[pebrera]] en pols.  
+
*100 grs. de [[tomaca]] triturada.
 
 
- 2 cullerades de [[pimentó]].  
 
 
 
- 3 grans de [[clau]].  
 
 
 
- Una picada d'[[all]] i [[jolivert]].  
 
 
 
- 100 grs. de [[tomaca]] triturada.
 
 
 
  
 
== Elaboracio ==
 
== Elaboracio ==
 
+
Es talla la sépia a trossos mijans i posem en un recipient en 6 cullerades d'[[oli]], la ceba tallada i fina, la tomaca i total restant d'ingredients. Es cobrix d'[[aigua]] i es deixa coure en [[sal]] al gust fins que estiga en el seu punt.
Es talla la sepia a trossos mijans i posem en un recipient en 6 cullerades d'[[oli]], la ceba tallada i fina, la tomaca i tota la resta d'ingredients. Es cobrix d'[[aigua]] i es deixa coure en [[sal]] al gust fins que estiga en el seu punt.
 
  
 
[[Categoria:Picadetes valencianes]]
 
[[Categoria:Picadetes valencianes]]
 +
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]

Última revisió del 19:08 14 ago 2018

La sépia en salsa és una típica picadeta o tapeta que es menja en tot el territori valencià.

Ingredients[editar | editar còdic]

Elaboracio[editar | editar còdic]

Es talla la sépia a trossos mijans i posem en un recipient en 6 cullerades d'oli, la ceba tallada i fina, la tomaca i total restant d'ingredients. Es cobrix d'aigua i es deixa coure en sal al gust fins que estiga en el seu punt.