Diferència entre les revisions de "Olleta"
Anar a la navegació
Anar a la busca
m (Texto reemplaza - 'es un' a 'és un') |
m |
||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
| − | '''L'Olleta''' és un plat tipic d'hivern de l'interior de les comarques valencianes. | + | '''L'Olleta''' és un plat tipic d'[[hivern]] de l'interior de les comarques valencianes. |
== Ingredients == | == Ingredients == | ||
| Llínea 14: | Llínea 14: | ||
*[[Safrà]] pur. | *[[Safrà]] pur. | ||
| − | == | + | == Elaboració == |
| − | En una olla es posen la carn i els fresols. Quan trenque el bull s'afig la verdura i l'oli. Una vegada cuit s'agrega la sal, | + | En una olla es posen la carn i els fresols. Quan trenque el bull s'afig la verdura i l'oli. Una vegada cuit s'agrega la sal, safrà i l'arròs deixant coure durant vint minuts. |
[[Categoria:Gastronomia]] | [[Categoria:Gastronomia]] | ||
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
[[Categoria:Aliments]] | [[Categoria:Aliments]] | ||
Revisió de 11:58 4 gin 2014
L'Olleta és un plat tipic d'hivern de l'interior de les comarques valencianes.
Ingredients
- 1/2 kg. de pata de porc.
- Morro de porc.
- Cansalada de porc.
- 4 blanquets.
- 1/4 kg. d'arròs.
- 1/4 de fresols blancs.
- Dentilles posats a remulla el dia anterior.
- 1/4 de litro de'Oli d'oliva.
- 1/2 kg. de penques i de bledes.
- Sal.
- Safrà pur.
Elaboració
En una olla es posen la carn i els fresols. Quan trenque el bull s'afig la verdura i l'oli. Una vegada cuit s'agrega la sal, safrà i l'arròs deixant coure durant vint minuts.