Diferència entre les revisions de "Olleta"

De L'Enciclopèdia, la wikipedia en valencià
Anar a la navegació Anar a la busca
(Etiquetes: Editat des de la versió per a mòvils Editat des de la versió per a mòvils Edició mòvil alvançada)
 
(No es mostren 5 edicions intermiges d'2 usuaris)
Llínea 1: Llínea 1:
'''L'Olleta''' es un plat tipic d'hivern de l'interior de les comarques valencianes.
+
'''L'Olleta''' és un plat típic d'[[hivern]] de l'interior de les comarques valencianes.
  
 
== Ingredients ==  
 
== Ingredients ==  
*1/2 kg. de pata de porc.  
+
*1/2 kg de pata de [[porc]].  
 
*Morro de porc.
 
*Morro de porc.
 
*Cansalada de porc.  
 
*Cansalada de porc.  
 
*4 blanquets.  
 
*4 blanquets.  
*1/4 kg. d'arros.  
+
*1/4 kg d'[[arròs]].  
 
*1/4 de fresols blancs.  
 
*1/4 de fresols blancs.  
 
*Dentilles posats a remulla el dia anterior.  
 
*Dentilles posats a remulla el dia anterior.  
*1/4 de litro de'Oli d'oliva.  
+
*1/4 de litro d'[[oli]] d'[[oliva]].  
*1/2 kg. de penques i de bledes.  
+
*1/2 kg de penques i de bledes.  
*Sal.  
+
*[[Sal]].  
*Safra pur.
+
*[[Safrà]] pur.
  
== Elaboracio ==
+
== Elaboració ==
  
En una olla es posen la carn i els fresols. Quan trenque el bull s'afig la verdura i l'oli. Una vegada cuit s'agrega la sal, safra i l'arros deixant coure durant vint minuts.
+
En una olla es posen la carn i els fresols. Quan trenque el bull s'afig la verdura i l'oli. Una vegada cuit s'agrega la sal, safrà i l'arròs deixant coure durant vint minuts.
  
 
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]
 
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]

Última revisió del 01:16 8 set 2022

L'Olleta és un plat típic d'hivern de l'interior de les comarques valencianes.

Ingredients[editar | editar còdic]

  • 1/2 kg de pata de porc.
  • Morro de porc.
  • Cansalada de porc.
  • 4 blanquets.
  • 1/4 kg d'arròs.
  • 1/4 de fresols blancs.
  • Dentilles posats a remulla el dia anterior.
  • 1/4 de litro d'oli d'oliva.
  • 1/2 kg de penques i de bledes.
  • Sal.
  • Safrà pur.

Elaboració[editar | editar còdic]

En una olla es posen la carn i els fresols. Quan trenque el bull s'afig la verdura i l'oli. Una vegada cuit s'agrega la sal, safrà i l'arròs deixant coure durant vint minuts.