Cassalla
Revisió de 23:53 29 nov 2021 per Valencian (Discussió | contribucions) (Text reemplaça - 'de el' a 'del')
| Casalla | |||
|---|---|---|---|
| Tipo beguda | Beguda alcohòlica | ||
| On es beu | Ayelo de Malferit | ||
La cassalla és una beguda alcohòlica que va des dels 40º als 45º, és una beguda tradicional valenciana.
És una maceració de fenoll i matafaluga. Se diferència de l'anís sec en que la cassalla porta matafaluga i l'anís sec no.
La manera tradicional de beure-la es rebaixant-la en aigua, un quart del got en cassalla i lo que falta en aigua.
També una atra manera de beure-la, sobretot en la zona sur de la comarca de L'Horta, es barrejant-la en Mistela, beguda que es nomena "Barreja o Barrejat", típic de les partidetes de dominó, de truc, o be en les vesprades en que els yayos dels pobles se reunixen senzillament per a charrar.
