Diferència entre les revisions de "Cassalla"
Anar a la navegació
Anar a la busca
(Text reemplaça - '* {{DGLV|' a '{{DGLV|') |
|||
| (No es mostren 10 edicions intermiges d'5 usuaris) | |||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
| − | {{ | + | {{Infotaula beguda |
| + | | color = | ||
| + | | textcolor = white | ||
| + | | nom = Casalla | ||
| + | | atres noms = | ||
| + | | image = Cassalla.jpg|250px | ||
| + | | image-width = | ||
| + | | llegenda = | ||
| + | | orige = | ||
| + | | tipo cuina = | ||
| + | | tipo beguda = Beguda alcohòlica | ||
| + | | ingredients destacats = | ||
| + | | método = | ||
| + | | forma = | ||
| + | | on = | ||
| + | | quan = | ||
| + | | denominació = | ||
| + | | atres = | ||
| + | }} | ||
| + | La '''cassalla''' és una beguda alcohòlica que va des dels 40º als 45º, és una beguda tradicional [[Comunitat Valenciana|valenciana]]. | ||
| − | + | És una maceració de [[Fenoll|fenoll]] i [[Matafaluga|matafaluga]]. Se diferència de l'[[Anís|anís]] sec en que la cassalla porta matafaluga i l'anís sec no. | |
| − | + | La manera tradicional de beure-la es rebaixant-la en [[Aigua|aigua]], un quart del got en cassalla i lo que falta en aigua. | |
| − | + | També una atra manera de beure-la, sobretot en la zona sur de la comarca de [[L'Horta]], es barrejant-la en [[Mistela]], beguda que es nomena "[[Barreja (beguda)|Barreja o Barrejat]]", típic de les partidetes de [[Dominó|dominó]], de [[Truc|truc]], o be en les vesprades en que els yayos dels pobles se reunixen senzillament per a charrar. | |
| − | + | == Vore també == | |
| + | |||
| + | * [[Barreja (beguda)]] | ||
| + | |||
| + | == Enllaços externs == | ||
| + | {{DGLV|Cassalla}} | ||
[[Categoria:Gastronomia]] | [[Categoria:Gastronomia]] | ||
| + | [[Categoria:Begudes]] | ||
[[Categoria:Begudes alcohòliques]] | [[Categoria:Begudes alcohòliques]] | ||
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
[[Categoria:Begudes valencianes]] | [[Categoria:Begudes valencianes]] | ||
Última revisió del 13:24 6 jul 2022
| Casalla | |||
|---|---|---|---|
| |||
| Tipo beguda | Beguda alcohòlica | ||
La cassalla és una beguda alcohòlica que va des dels 40º als 45º, és una beguda tradicional valenciana.
És una maceració de fenoll i matafaluga. Se diferència de l'anís sec en que la cassalla porta matafaluga i l'anís sec no.
La manera tradicional de beure-la es rebaixant-la en aigua, un quart del got en cassalla i lo que falta en aigua.
També una atra manera de beure-la, sobretot en la zona sur de la comarca de L'Horta, es barrejant-la en Mistela, beguda que es nomena "Barreja o Barrejat", típic de les partidetes de dominó, de truc, o be en les vesprades en que els yayos dels pobles se reunixen senzillament per a charrar.
