Theobroma subincanum
Theobroma subincanum, conegut com copuí o cacao de mont, és una espècie vegetal de la família Malvaceae, nativa de l'Amazònia, que es troba a menys de 600 m d'altitut, en la terra ferma i vores dels igarapés del bosc humit, en Brasil, Colòmbia, Veneçuela, Guyana, Surinam, Guayana Francesa, Equador, Bolívia i Perú.
Descripció
És un arbre que alcança 12 a 20 metros d'altura. Tronc de 20 a 30 cm de diàmetro, cobert de corfa marró grisácea casi plana. Copa allargada i ramificada. Fulls coriàcees, de 30 cm de llarc per 10 cm d'ample. Inflorescència esmolar, en una a tres flors en cinc pétals rojos. El frut és elipsoide, de 7 a 11 cm de llarc per 5 a 6 cm de diàmetro; en clafoll de color taronja a marró, dura i trencadiça, polpa comestible groguenca, suculenta, dolça-àcida.[1][2][3]
Usos
l'arilo es menja fresc i cru.[4] La polpa és àmpliament consumida en la regió amazónica en forma de suc.[2] De les llavors es pot extraure un chocolate caser. Té gran importància alimentícia i ecològica. L'extracte de la polpa presenta potencial antioxidant.[5]
Es diferencia del copoazú, perque l'arbre és notòriament més alt i la polpa del frut més dolç.[1][5]
Referències
- ↑ 1,0 1,1 (2011).«Caracterização estrutural dona espécie Theobroma subincanum Mart. (cupuí) na reserva extrativista do rio Cajari, Amapá- Brasil».5º Simpósio Llatí-americà sobre Maneig Florestal.Universidade Federal de Santa Maria.
- 797-803 (798).ISSN 1984-0829.
- ↑ 2,0 2,1 Lorenzi, Harri (2009). [1] (en pt), Nova Odessa, SP Institut Plantarum, p. 202. ISBN 85-86714-33-X.
- ↑ Cárdenas, Dairon (2000). , SINCHI, p. 70. ISBN 958-695-032-8.
- ↑ (2000) (en fr), Écocart Éditions, p. 96. ISBN 2-9 10771-01-6.
- ↑ 5,0 5,1 (2019).«Caracterizacão fitoquímica de semente de cupuí (Theobroma subincanum) i cupuaçu (Theobroma grandiflorum) per a us biotecnológico».Revista Ensino, Saúde i Biotecnologia dona Amazônia.Institut de Saúde i Biotecnologia (ISB)/UFAM.1(especial II Fientec)ISSN 2675-4525.
- Este artícul conté una traducció derivada de «Theobroma subincanum» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.