Aigua de Valéncia

L'aigua de Valéncia és un combinat a base de cava, suc de taronja, vodca i ginebra. Per lo general es servix en picheres de vàries racions i es beu en copes amples de coctel. Va ser elaborada, per primera vegada, en l'any 1959 per Constante Gil en el Café Madrit de la ciutat de Valéncia. És una de les begudes més internacionals.

Aigua de Valéncia
Tipo beguda		Combinat alcohòlic
On es beu		Valéncia
Ingredients destacats		Suc de taronja, cava, ginebra i vodca
Forma		Bromós, dolç i de color taronja
Orige		Creada per Constante Gil en el Cafè Madrit de Valéncia en l'any 1959.

La beguda asoles va ser coneguda per un chicotet grup de clients i no va ser fins la década de 1970 quan escomençà a conéixer per tota la nit valenciana.

Constante Gil faltà el 7 de juny de 2009 rodejat de la seua família.

Ningú te registrat el nom d'aigua de Valéncia, ya que es considera un nom genèric.

Referències

• Adolf Beltrán (9 de junio de 2009). «Constante Gil, un pintor entre el arte y la tertulia». El País.
• Says, Juan Manuel Aparisi. «La historia del Agua de Valencia y de su creador, Constante Gil Rodríguez». valenciabonita
• Roden, C. (2016). «Valencia 'Water'». The Food of Spain (en anglés). Penguin Books. p. 859. ISBN 9780241961131.

Bibliografia

• Arazo Ballester, Mª Á. (1978). Valencia, noche. Plaza & Janés. ISBN 9788401370137
• "Cerveceria Madrid, el tiempo suspendido en el espacio" artículo y portada, Revista Hogares DMA n.º 259 - pag. 134, marzo de 1990 - Barcelona. ISSN 0212-7555
• "La Guía Secreta de Valencia", Sedmay S.A., José María Gorris Torres, Valencia, 1979

Enllaç extern

• Informació en Wikipedal