Simone Ortega
Simone Klein Ansaldy, més coneguda com Simone Ortega (Barcelona, 29 de maig de 1919 - Madrit, 2 de juliol de 2008) fon una escritora, autora de llibres sobre cuina espanyola, com 1080 receptes de cuina (1972), un dels receptaris més venuts en Espanya, en 3,5 millons d'eixemplars des de la seua publicació.
Biografia
De família francesa (alsaciana), el seu verdader llinage era Klein; no obstant, firmava en el del seu marit, l'empresari editorial José Ortega Spottorno (fill de José Ortega i Gasset), que va crear Aliança Editorial (en castellà, Alianza Editorial) en l'any 1966 i el Grupo PRISA.
En l'any 1987 Simone va rebre el Premi Especial de Gastronomia. Va compaginar l'escritura dels seus llibres en les llabors de docència en un institut d'ensenyança secundària en Madrit. En l'última etapa de la seua vida va colaborar en programes radiofònics. En els últims llibres de cuina va colaborar en la seua filla Inés Ortega Klein, qui també es va dedicar a la difusió de la cultura gastronòmica.
Obra
- 1080 receptes de cuina (1972)
- Noves receptes de cuina (1984)
- Formages espanyols (1987)
- La cuina de Madrit (1987)
- El llibre dels pucheros, les sopes, les cremes i els gaspachos (1988)
- Les millors receptes de Simone Ortega (1990)
- El llibre dels plats de cullera (2004). En colaboració en la seua filla.