Caragolà
Revisió de 07:06 6 maig 2019 per Posmo (Discussió | contribucions)
La caragolà és un plat típic i molt apreciat de la gastronomia valenciana. La caragolà es pot cuinar de diferents maneres, afegim una d'elles.
Ingredients
Elaboració
Els caragols se deuen de tindre un temps en repós per a que ells mateixos es netegen i abans de cuinar-los deuen de netejar-se u a u.
Els caragols els posarem en una caçola i els courem. Sofregirem una ceba chicoteta junt a trocets de pernil i choriç. Despuix afegirem la tomata, un poc d'herbasana i la pebrera al gust. Afegirem també el pimentó dolç i esperarem a que bullga. Quan ya estiga bollint afegirem els caragols (ya nets i cuits) i ho deixarem còure tot junt uns dèu minuts.
