Tortilla

La tortilla és una coqueta d'ou o ous batuts, fregida en la paella formant una massa circular, pot anar a soles (tortilla a la francesa) o pot anar acompanyada en creïlles, faves, ceba, alls tendres, etc...

Tipos de tortilla

N'hi han molts tipos de tortilla, relacionem els més comuns:

• Tortilla de creïlla
• Tortilla de ceba
• Tortilla de creïlla i ceba
• Tortilla de faves
• Tortilla d'alls tendres
• Tortilla de carabasseta
• Tortilla de pésols
• Tortilla d'espinacs
• Tortilla de formage
• Tortilla de pernil
• Tortilla de tonyina
• Tortilla d'anchoves

Enllaços externs

• Tortilla - Diccionari General de la Llengua Valenciana - Real Acadèmia de Cultura Valenciana (RACV)