Paella de montanya
Paella de montanya
- Artícul principal → Paella.
Ingredients
- 1/2 kg. de pollastre i conill.
- Bajoquetes.
- 1 pebrera roja.
- 4 carchofes.
- Pésols.
- 400 grs. d'arròs.
- Sal.
- Safrà pur.
Elaboració
Se sofrig la carn i verdures en la paella. S'afig l'aigua fins a cobrir la carn i deixar bollir en sal i safrà. Despuix s'agrega l'arròs i quan comence a secar coloquem la verdura fins la seua total cocció.
Vore també
- Paella Valenciana
- Paella de l'horta
- Paella mixta
- Paella marinera
- Paella de verdures
- Dia Mundial de la Paella
