Diferència entre les revisions de "Cassalla"
Anar a la navegació
Anar a la busca
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
| + | {{Infotaula beguda | ||
| + | | color = | ||
| + | | textcolor = white | ||
| + | | nom = Casalla | ||
| + | | atres noms = | ||
| + | | image = | ||
| + | | image-width = | ||
| + | | llegenda = | ||
| + | | orige = | ||
| + | | tipo cuina = | ||
| + | | tipo beguda = Beguda alcohòlica | ||
| + | | ingredients destacats = | ||
| + | | mètodo = | ||
| + | | forma = | ||
| + | | on = [[Ayelo de Malferit]] | ||
| + | | quan = | ||
| + | | denominació = | ||
| + | | atres = | ||
| + | }} | ||
La '''cassalla''' és una beguda alcohòlica que va des de els 40º als 45º, és una beguda tradicional en [[Valéncia]]. | La '''cassalla''' és una beguda alcohòlica que va des de els 40º als 45º, és una beguda tradicional en [[Valéncia]]. | ||
Revisió de 11:51 5 nov 2015
| Casalla | |||
|---|---|---|---|
| Tipo beguda | Beguda alcohòlica | ||
| On es beu | Ayelo de Malferit | ||
La cassalla és una beguda alcohòlica que va des de els 40º als 45º, és una beguda tradicional en Valéncia.
És una maceració de fenoll i matafaluga. Se diferència de l'anís sec en que la cassalla porta matafaluga i l'anís sec no.
La manera tradicional de beure-la es rebaixant-la en aigua, un quart del got en cassalla i lo que sobra en aigua.
També un atra manera de beure-la sobretot en la zona sur de la comarca de L'Horta, es barrejant-la en Mistela, beguda que es nomena "Barrejat", típic de les partidetes de dominó, de truc, o be en les vesprades que els yayos dels pobles se reunixen senzillament per a charrar.