Diferència entre les revisions de "Mostillo"
Anar a la navegació
Anar a la busca
m (Texto reemplaza - ' es una' a ' és una') |
m |
||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
| − | '''El Mostillo''' és una llabor artesanal i casolana d'algunes comarques de la [[Comunitat Valenciana]]. Diu la tradicio que el | + | '''El Mostillo''' és una llabor artesanal i casolana d'algunes comarques de la [[Comunitat Valenciana]]. Diu la tradicio que el varen dur a la [[Peninsula Iberica|Peninsula]] els judeus. |
En les comarques del Raco d'[[Ademus]] i de [[La Plana Alta]] l'elaboren pels mesos de [[setembre]] i d'[[octubre]]. | En les comarques del Raco d'[[Ademus]] i de [[La Plana Alta]] l'elaboren pels mesos de [[setembre]] i d'[[octubre]]. | ||
== Elaboracio == | == Elaboracio == | ||
| − | S'elabora a partir del most del [[raïm]] (suc de raïm sense fermentar) que es cou en un recipient de fanc. Es cola, es torna a posar al foc i se li afigen [[armeles]] sanceres, [[anou|anous]] o qualsevol atre fruït sec i un poc de [[farina]]. | + | S'elabora a partir del most del [[raïm]] ([[suc]] de raïm sense fermentar) que es cou en un recipient de fanc. Es cola, es torna a posar al foc i se li afigen [[armeles]] sanceres, [[anou|anous]] o qualsevol atre fruït sec i un poc de [[farina]]. |
Quan està ben espes, es repartix en fonts o en plats i es deixa gelar. Es consumix en forma de quadrats o de tires. | Quan està ben espes, es repartix en fonts o en plats i es deixa gelar. Es consumix en forma de quadrats o de tires. | ||
Revisió de 11:55 23 oct 2014
El Mostillo és una llabor artesanal i casolana d'algunes comarques de la Comunitat Valenciana. Diu la tradicio que el varen dur a la Peninsula els judeus.
En les comarques del Raco d'Ademus i de La Plana Alta l'elaboren pels mesos de setembre i d'octubre.
Elaboracio
S'elabora a partir del most del raïm (suc de raïm sense fermentar) que es cou en un recipient de fanc. Es cola, es torna a posar al foc i se li afigen armeles sanceres, anous o qualsevol atre fruït sec i un poc de farina.
Quan està ben espes, es repartix en fonts o en plats i es deixa gelar. Es consumix en forma de quadrats o de tires.