Diferència entre les revisions de "Mantecat"
m (→Ingredients) |
m |
||
| Llínea 19: | Llínea 19: | ||
==Preparació== | ==Preparació== | ||
| − | + | ||
Batim durant un bon temps el sagi, i en acabant li afegim els dos rovells d’ou i el sucre. Tornem a batre be tota la mescla i quan este tot ben unit afegim la farina, la canella i la ralladura de llima. | Batim durant un bon temps el sagi, i en acabant li afegim els dos rovells d’ou i el sucre. Tornem a batre be tota la mescla i quan este tot ben unit afegim la farina, la canella i la ralladura de llima. | ||
S'extén la massa sobre la taula i se talla en la forma que se desige (usualment en forma redona, pero tambe se li pot donar forma ovalada o estrelada). Precalfem el forn a 180º. Coloquem els mantecats | S'extén la massa sobre la taula i se talla en la forma que se desige (usualment en forma redona, pero tambe se li pot donar forma ovalada o estrelada). Precalfem el forn a 180º. Coloquem els mantecats | ||
en les plaques i els introduim en el forn fins que estén cuits i siguen de color dorat (20 minuts aproximadament). Polsegem en sucre glass per a decorar. | en les plaques i els introduim en el forn fins que estén cuits i siguen de color dorat (20 minuts aproximadament). Polsegem en sucre glass per a decorar. | ||
| + | |||
| + | == Vore == | ||
| + | *[[Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
| + | |||
| + | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
| + | [[Categoria:Aliments]] | ||
| + | [[Categoria:Dolços Valencians]] | ||
Revisió de 18:39 18 ago 2013
Els mantecats són un dolç tipic en la Comunitat Valenciana sobre toto en les festes de Nadal.
Ingredients
- 200 gr. de sagí
- 150 gr. de sucre
- 500 gr. de farina
- 2 rovells d’ou
- Canella
- Ralladura de llima
- Armela molta o en gra (segons gusts i costums)
Preparació
Batim durant un bon temps el sagi, i en acabant li afegim els dos rovells d’ou i el sucre. Tornem a batre be tota la mescla i quan este tot ben unit afegim la farina, la canella i la ralladura de llima.
S'extén la massa sobre la taula i se talla en la forma que se desige (usualment en forma redona, pero tambe se li pot donar forma ovalada o estrelada). Precalfem el forn a 180º. Coloquem els mantecats en les plaques i els introduim en el forn fins que estén cuits i siguen de color dorat (20 minuts aproximadament). Polsegem en sucre glass per a decorar.