Diferència entre les revisions de "Col llombarda"
Pàgina nova, en el contingut: «thumb|right|<center>Col llombarda</center> La col llombarda o col morada (Brassica oleracea var. capitata f. rubra) és la forma conegud...». |
Sin resumen de edición |
||
| Llínea 6: | Llínea 6: | ||
== Característiques == | == Característiques == | ||
Té les fulles de color morat. Es cultiva principalment al nort d'Europa, a la China | Té les fulles de color morat. Es cultiva principalment al nort d'[[Europa]], a la [[China ]] i a l'[[Amèrica]] del Nort. | ||
la col morada es pot menjar crua en ensalada o cuinada en sopes, estofats, potages, | la col morada es pot menjar crua en ensalada o cuinada en sopes, estofats, potages, salteada en all i cansalada, o com a part de molts atres plats. | ||
Després de bollir el seu color canvia al blau. Per conservar el color roig amorat es pot afegir vinagre o suc de llimona a la col. | |||
[[Categoria:Botànica]] | |||
[[Categoria:Agricultura]] | |||
[[Categoria:Aliments]] | |||
Revisió de 12:29 29 oct 2010
La col llombarda o col morada (Brassica oleracea var. capitata f. rubra) és la forma coneguda com a Brassica oleracea var. capitata de la col (Brassica oleracea).
Característiques
Té les fulles de color morat. Es cultiva principalment al nort d'Europa, a la China i a l'Amèrica del Nort. la col morada es pot menjar crua en ensalada o cuinada en sopes, estofats, potages, salteada en all i cansalada, o com a part de molts atres plats.
Després de bollir el seu color canvia al blau. Per conservar el color roig amorat es pot afegir vinagre o suc de llimona a la col.
Referències
- Est artícul fon creat a partir de la traducció de l'artícul ca.wikipedia.org/wiki/Berèzina de la Wikipedia en català, baix llicència Creative Commons-BY-SA.