Diferència entre les revisions de "Orelletes"
Sense resum d'edició |
Sense resum d'edició |
||
| Llínea 6: | Llínea 6: | ||
== Ingredients == | == Ingredients == | ||
Les materies que componen este producte artesanal són: | Les materies que componen este producte artesanal són: | ||
*[[Ou|Ous]]. | * [[Ou|Ous]]. | ||
*[[Oli]] | * [[Oli]] | ||
*[[Anís]] dolç | * [[Anís]] dolç | ||
*[[Farina]] | * [[Farina]] | ||
== Elaboració == | == Elaboració == | ||
Revisió de 09:57 2 jul 2024
.jpg)
.jpg)
Les orelletes són unes pastes fregides tipiques de la comarca del Camp del Turia i d'El Maestrat a on les elaboren a soles a nivell cassolà.
Ingredients
Les materies que componen este producte artesanal són:
Elaboració
En un recipient es barregen els ous, l'oli i l'anis. S'afig la farina que admeta, es pasta tot fins a conseguir una pasta fina i homogenea. Es formen boletes de la grandaria d'un anou i, entre dos papers untats d'oli, s'estén en una rodeta fins a conseguir la grandaria d'un plat de postres.
Es frigen en oli molt fort i, ajudant-se en dos canyes, se'ls va donant forma d'orella. Quan es trauen de la paella es banyen en mel i per a acabar cal tirar anisets per damunt.
