Diferència entre les revisions de "Iturbi"
Sin resumen de edición |
Sin resumen de edición (Etiquetes: Editat des de la versió per a mòvils Editat des de la versió per a mòvils Edició mòvil alvançada) |
||
| Llínea 7: | Llínea 7: | ||
Actualment els elaboren en molts pocs llocs i per tant és una tradició que s'haurà de recuperar. | Actualment els elaboren en molts pocs llocs i per tant és una tradició que s'haurà de recuperar. | ||
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
[[Categoria:Dolços valencians]] | [[Categoria:Dolços valencians]] | ||
Revisió de 01:18 8 set 2022
Iturbi és el nom que rep una classe de pa valencià. En una massa semblant a la de la tonya es formen uns panets que es farcixen en fruita picada i que, abans de coure'ls, els unten per damunt en massapà rebaixat en ou.
Es va fer popular en Valéncia cíutat pels anys quaranta, per a celebrar els éxits del famós pianiste valencià Josep Iturbi.
Actualment els elaboren en molts pocs llocs i per tant és una tradició que s'haurà de recuperar.