Diferència entre les revisions de "Chanchullo"
Anar a la navegació
Anar a la busca
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
| − | + | [[Archiu:Chanchullo.jpg|thumb|250px|Chanchullo]] | |
El '''chanchullo''' és una típica [[picadeta]] o tapeta molt típica de la població de [[Novelda]], (Alacant), [[Comunitat Valenciana|valencià]], a on ademés, té un alvertent solidari des de fa anys. Açò és perque en Novelda realisen la cridada ''Festa del Chanchullo'', festa en la que es realisa un concurs per a recaptar diners i entregar-ho a una entitat benèfica de la ciutat, tot això gràcies a voluntaris, colaboradors, patrocinadors i concursants que participen en la cita gastronòmica anual. | El '''chanchullo''' és una típica [[picadeta]] o tapeta molt típica de la població de [[Novelda]], (Alacant), [[Comunitat Valenciana|valencià]], a on ademés, té un alvertent solidari des de fa anys. Açò és perque en Novelda realisen la cridada ''Festa del Chanchullo'', festa en la que es realisa un concurs per a recaptar diners i entregar-ho a una entitat benèfica de la ciutat, tot això gràcies a voluntaris, colaboradors, patrocinadors i concursants que participen en la cita gastronòmica anual. | ||
== Ingredients == | == Ingredients == | ||
| − | * 1 bossa de creïlles fregides | + | * 1 bossa de [[Creïlles|creïlles]] fregides |
| − | * 1 llanda de clòchines | + | * 1 llanda de [[Clòchina|clòchines]] |
| − | * 1 llanda de berberechos | + | * 1 llanda de [[berberechos]] |
* 1 llanda de navaixes | * 1 llanda de navaixes | ||
| − | * 1 llanda d'olives reblixes d'anchoves | + | * 1 llanda d'[[Oliva|olives]] reblixes d'[[Anchoves|anchoves]] |
| − | * Opcionalment es pot afegir fruts secs, tramussos, boquerons en vinagre, gambes, pimentons torrats, carchofes...etc... | + | * Opcionalment es pot afegir fruts secs, tramussos, [[Boquerons en vinagre|boquerons]] en vinagre, [[Gamba|gambes]], [[Pimentó|pimentons]] torrats, [[Carchofa|carchofes]]...etc... |
== Elaboració == | == Elaboració == | ||
Revisió de 09:56 24 set 2021
El chanchullo és una típica picadeta o tapeta molt típica de la població de Novelda, (Alacant), valencià, a on ademés, té un alvertent solidari des de fa anys. Açò és perque en Novelda realisen la cridada Festa del Chanchullo, festa en la que es realisa un concurs per a recaptar diners i entregar-ho a una entitat benèfica de la ciutat, tot això gràcies a voluntaris, colaboradors, patrocinadors i concursants que participen en la cita gastronòmica anual.
Ingredients
- 1 bossa de creïlles fregides
- 1 llanda de clòchines
- 1 llanda de berberechos
- 1 llanda de navaixes
- 1 llanda d'olives reblixes d'anchoves
- Opcionalment es pot afegir fruts secs, tramussos, boquerons en vinagre, gambes, pimentons torrats, carchofes...etc...
Elaboració
És molt senzilla:
- Primer posem una bona cantitat de creïlles fregides en un plat.
- Despuix, que és lo més important del plat, obrim la llanda de clòchines i fiquem el suc de la llanda sobre les creïlles.
- Rebugem el restant de sucs de les demés llandes.
- Anem disponent les conserves, fruts secs i demés damunt de les creïlles.
Per a menjar esta picadete, lo més normal és fer-ho en l'ajuda de palillos o en les mans i les mateixes creïlles chips, que serviran de “culleres” improvisades.