Diferència entre les revisions de "Bollit"
| Llínea 5: | Llínea 5: | ||
Depén del número de persones afegirem més o manco cantitat. | Depén del número de persones afegirem més o manco cantitat. | ||
| − | * [[Creïlles]] | + | * [[Creïlla|Creïlles]] |
| − | * [[Cebes]] | + | * [[Ceba|Cebes]] |
| − | * [[Bajoques]] | + | * [[Bajoca|Bajoques]] |
* [[Carlotes]] | * [[Carlotes]] | ||
* [[Aigua]] | * [[Aigua]] | ||
* [[Sal]] | * [[Sal]] | ||
| − | * [[Oli]], preferentment d'oliva. | + | * [[Oli]], preferentment d'oliva. |
== Preparació == | == Preparació == | ||
Revisió de 17:22 22 set 2016
El bollit és un plat típic de la gastronomia valenciana. Es pot menjar al dinar pero sobretot a l'hora del sopar, per ser un plat de fàcil digestió. El bollit és un clàssic per al sopar, ademés es molt fàcil de preparar i en molt poc de temps.
Ingredients
Depén del número de persones afegirem més o manco cantitat.
Preparació
Posem una caçola a mitan d'aigua a bollir, a foc fort, i mentrestant preparem les bajoques tallant les puntetes; les creïlles, les cebes i les carlotes les pelem. Quan tingam les creïlles i les verdures preparades les afegirem a la caçola. Ho taparem i el deixarem bollir durant 20 o 30 minuts. Una volta comença a bollir l'aigua tenim que baixar la força del foc per a que el bollit es faça lentament. Una manera de comprovar si està en el seu punt és punchant la creïlla per saber si encara està dura o ya està tendra.
Se servix en el plat, s'escorre el caldo, i afegim un poc de sal i un poc d'oli.