Diferència entre les revisions de "Arròs en costra"
Anar a la navegació
Anar a la busca
m |
|||
| Llínea 4: | Llínea 4: | ||
== Ingredients == | == Ingredients == | ||
| − | + | *1/2 [[conill]]. | |
| − | + | *1/2 [[pollastre]]. | |
| − | + | *100 gr de blanquet. | |
| − | + | *1/2 kg d'arròs. | |
| − | + | *6 ous. | |
| − | + | *[[Oli]] d'[[oliva]]. | |
| − | + | *[[Sal]]. | |
| − | + | *[[Jolivert]]. | |
| − | + | *[[Tomaca]]. | |
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
== Elaboració == | == Elaboració == | ||
| − | + | Es frig el conill i el pollastre. S'afig un poc de tomaca i una vegada fregit s'afig [[aigua]] i es deixa bollir durant 30 minuts aproximadament. Es posa l'arròs i quan estiga semi-blanet afegim els ous batuts i el blanquet trossejat. | |
| − | Es frig el conill i el pollastre. S' | ||
Es fica en el forn fins que l'ou es dore, 15 o 20 minuts aproximadament. | Es fica en el forn fins que l'ou es dore, 15 o 20 minuts aproximadament. | ||
Revisió de 16:21 3 abr 2017
Archiu:Acost.jpg Arròs en costra
El arròs en costra ès un arròs típic de la ciutat d'Elig i de diverses poblacions del sur de la Província d'Alacant. La seua diferencia més característica es que té una "costra" elaborada en ous.
Ingredients
- 1/2 conill.
- 1/2 pollastre.
- 100 gr de blanquet.
- 1/2 kg d'arròs.
- 6 ous.
- Oli d'oliva.
- Sal.
- Jolivert.
- Tomaca.
Elaboració
Es frig el conill i el pollastre. S'afig un poc de tomaca i una vegada fregit s'afig aigua i es deixa bollir durant 30 minuts aproximadament. Es posa l'arròs i quan estiga semi-blanet afegim els ous batuts i el blanquet trossejat.
Es fica en el forn fins que l'ou es dore, 15 o 20 minuts aproximadament.