Diferència entre les revisions de "Iturbi"
Anar a la navegació
Anar a la busca
m |
m |
||
| Llínea 7: | Llínea 7: | ||
[[Categoria:Gastronomia]] | [[Categoria:Gastronomia]] | ||
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
| − | [[Categoria:Dolços | + | [[Categoria:Dolços valencians]] |
[[Categoria:Aliments]] | [[Categoria:Aliments]] | ||
Revisió de 10:35 18 ago 2017
En una massa semblant a la de la tonya es formen uns panets que es farcixen en fruïta picada i que, abans de coure'ls, els unten per damunt en massapà rebaixat en ou.
Es va fer popular en Valéncia cíutat pels anys quaranta, per a celebrar els exits del famós pianiste valencià Josep Iturbi.
Actualment els elaboren en molts pocs llocs i per tant és una tradició que s'haurà de recuperar.