Diferència entre les revisions de "Boquerons en vinagre"
Anar a la navegació
Anar a la busca
m |
|||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
[[Image:Boquerones en vinagre.jpg|thumb|Boquerons en vinagre]] | [[Image:Boquerones en vinagre.jpg|thumb|Boquerons en vinagre]] | ||
| − | Els '''boquerons en vinagre''' són un clàssic plat | + | Els '''boquerons en vinagre''' són un clàssic plat de [[picadeta]] o aperitiu en tot el territori [[Comunitat valenciana|valencià]]. |
==Ingredients== | ==Ingredients== | ||
| − | + | *Boquerons frescs. | |
| − | + | *[[Vinagre]]. | |
| − | + | *[[Oli]] d'[[oliva]]. | |
| − | + | *[[All]]. | |
| − | + | *[[Jolivert]]. | |
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
== Elaboració == | == Elaboració == | ||
| − | |||
Se li lleva el cap, espines i budells, es netegen ben nets i es posen en maceració (3-4 hores) en abundant vinagre. Es important que els boquerons queden sumergits en el vinagre. Una vegada macerats es posen en el plat i se li afig una mescla d'oli, all i jolivert. | Se li lleva el cap, espines i budells, es netegen ben nets i es posen en maceració (3-4 hores) en abundant vinagre. Es important que els boquerons queden sumergits en el vinagre. Una vegada macerats es posen en el plat i se li afig una mescla d'oli, all i jolivert. | ||
[[Categoria: Picadetes valencianes]] | [[Categoria: Picadetes valencianes]] | ||
| + | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
Revisió de 15:54 3 abr 2017
Els boquerons en vinagre són un clàssic plat de picadeta o aperitiu en tot el territori valencià.
Ingredients
Elaboració
Se li lleva el cap, espines i budells, es netegen ben nets i es posen en maceració (3-4 hores) en abundant vinagre. Es important que els boquerons queden sumergits en el vinagre. Una vegada macerats es posen en el plat i se li afig una mescla d'oli, all i jolivert.