Diferència entre les revisions de "Arròs en cansalada"
Anar a la navegació
Anar a la busca
m (Texto reemplaza - 'es un' a 'és un') |
m |
||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
| − | L''''Arròs en cansalada''' és un arros tipicament valencià que te els següents ingredients i | + | L''''Arròs en cansalada''' és un arros tipicament [[Comunitat Valenciana|valencià]] que te els següents ingredients i preparació. |
== Ingredients == | == Ingredients == | ||
| Llínea 11: | Llínea 11: | ||
*1/4 kg. de fresols. | *1/4 kg. de fresols. | ||
*1/2 kg. d'arròs. | *1/2 kg. d'arròs. | ||
| − | *Penca. | + | *[[Penca]]. |
*[[Nap]]. | *[[Nap]]. | ||
*[[Coliflor]]. | *[[Coliflor]]. | ||
| Llínea 19: | Llínea 19: | ||
*Un chorret d'[[Oli]] d'[[oliva]]. | *Un chorret d'[[Oli]] d'[[oliva]]. | ||
| − | == | + | == Elaboració == |
| − | Es posa l'oli al foc, se li afig el pebre dolç, l'aigua i aci se li tira tota la carn, els fresols i les verdures. Es trenca el bull 4 o 5 vegades i a partir d'aci el proces | + | Es posa l'oli al foc, se li afig el pebre dolç, l'aigua i aci se li tira tota la carn, els fresols i les verdures. Es trenca el bull 4 o 5 vegades i a partir d'aci el proces és el mateix que el de l'[[arròs en fresols]]. |
| − | |||
| − | |||
| + | Una de les diferencies respecte ad atres arrossos és que este tan sols du un chorret d'oli al contar en una gran cantitat de greix. | ||
| + | [[Categoria:Gastronomia]] | ||
| + | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
[[Categoria:Arrossos valencians]] | [[Categoria:Arrossos valencians]] | ||
Revisió de 23:57 1 nov 2014
L'Arròs en cansalada és un arros tipicament valencià que te els següents ingredients i preparació.
Ingredients
- 1/2 pata de porc.
- 1 tros de cansalada.
- 1 tros de costilla de porc.
- 1 tros de punta de pit de ternera.
- Un atre de porc.
- 1 os de babilla de vedella.
- 1/4 kg. de fresols.
- 1/2 kg. d'arròs.
- Penca.
- Nap.
- Coliflor.
- Pebre dolç.
- Safrà.
- Sal.
- Un chorret d'Oli d'oliva.
Elaboració
Es posa l'oli al foc, se li afig el pebre dolç, l'aigua i aci se li tira tota la carn, els fresols i les verdures. Es trenca el bull 4 o 5 vegades i a partir d'aci el proces és el mateix que el de l'arròs en fresols.
Una de les diferencies respecte ad atres arrossos és que este tan sols du un chorret d'oli al contar en una gran cantitat de greix.