Diferència entre les revisions de "Gramàntol"
| Llínea 14: | Llínea 14: | ||
{{DGLV|Llamàntol}} | {{DGLV|Llamàntol}} | ||
| + | [[Categoria:Biologia]] | ||
[[Categoria:Animals]] | [[Categoria:Animals]] | ||
| + | [[Categoria:Invertebrats]] | ||
[[Categoria:Crustàceus]] | [[Categoria:Crustàceus]] | ||
[[Categoria:Marisc]] | [[Categoria:Marisc]] | ||
[[Categoria:Gastronomia]] | [[Categoria:Gastronomia]] | ||
[[Categoria:Gastronomia valenciana]] | [[Categoria:Gastronomia valenciana]] | ||
Revisió de 11:45 24 jul 2024
El gramàntol o llamàntol, en castellà, bogavante (Homarus gammarus) (variants: sastre, gramàntol o gramanto), és un crustàceu marí de l'orde decàpodos. És el més gros dels crustàceus europeus i pot arribar als 60 cm de llongitut.
És un parent molt pròxim del llamàntol americà (Homarus americanus), ya que pertany a la mateixa família Nephropidae. És un parent més lluntà de la llangosta (Palinurus sp.), de la família Palinuridae, encara que els associen popularment degut a la seua mida.
Són animals solitaris, agressius i d'hàbits nocturns. El gramàntol és un dels mariscs més tradicionals i apreciats en Galícia. S'alimenta de Sépies, Polps, Calamars, peixos menuts i moluscs.
És molt utilisat en la gastronomia valenciana, be solt o en l'arròs en gramàntol.
Enllaços externs
Wikimedia Commons alberga contingut multimèdia sobre Gramàntol.
Wikispecies té un artícul sobre Gramàntol.
«Gramàntol». Diccionari General de la Llengua Valenciana . Real Acadèmia de Cultura Valenciana (RACV).- «Llamàntol». Diccionari General de la Llengua Valenciana . Real Acadèmia de Cultura Valenciana (RACV).