Diferència entre les revisions de "Orelletes"

De L'Enciclopèdia, la wikipedia en valencià
Anar a la navegació Anar a la busca
Llínea 6: Llínea 6:
 
== Ingredients ==  
 
== Ingredients ==  
 
Les materies que componen este producte artesanal són:  
 
Les materies que componen este producte artesanal són:  
*[[Ou|Ous]].
+
* [[Ou|Ous]].
*[[Oli]]
+
* [[Oli]]
*[[Anís]] dolç
+
* [[Anís]] dolç
*[[Farina]]
+
* [[Farina]]
  
 
== Elaboració ==
 
== Elaboració ==

Revisió de 09:57 2 jul 2024

Orelletes
Orelletes en mel (Chert)
Orelletes

Les orelletes són unes pastes fregides tipiques de la comarca del Camp del Turia i d'El Maestrat a on les elaboren a soles a nivell cassolà.

Ingredients

Les materies que componen este producte artesanal són:

Elaboració

En un recipient es barregen els ous, l'oli i l'anis. S'afig la farina que admeta, es pasta tot fins a conseguir una pasta fina i homogenea. Es formen boletes de la grandaria d'un anou i, entre dos papers untats d'oli, s'estén en una rodeta fins a conseguir la grandaria d'un plat de postres.

Es frigen en oli molt fort i, ajudant-se en dos canyes, se'ls va donant forma d'orella. Quan es trauen de la paella es banyen en mel i per a acabar cal tirar anisets per damunt.

Enllaços externs