Diferència entre les revisions de "Caçola"
Anar a la navegació
Anar a la busca
(Text reemplaça - ' bé' a ' be') (Etiquetes: Editat des de la versió per a mòvils Editat des de la versió per a mòvils) |
|||
| Llínea 3: | Llínea 3: | ||
La '''caçola''' de [[fanc]], és un recipient fet de fanc, redó, baix i ample, que es gasta per a cuinar aliments al [[foc]], en fogó o al forn. Actualment n'hi ha fetes també de [[ferro]]. | La '''caçola''' de [[fanc]], és un recipient fet de fanc, redó, baix i ample, que es gasta per a cuinar aliments al [[foc]], en fogó o al forn. Actualment n'hi ha fetes també de [[ferro]]. | ||
| − | Les caçoles de fanc es poden ficar directament al foc, sobre fogons de gas o | + | Les caçoles de fanc es poden ficar directament al foc, sobre fogons de gas o be al forn. Això permet cuinar algunes preparacions que es comencen a fer en els fogons pero se solen acabar al forn. |
== Orige == | == Orige == | ||
Revisió de 16:34 3 jun 2022
La caçola de fanc, és un recipient fet de fanc, redó, baix i ample, que es gasta per a cuinar aliments al foc, en fogó o al forn. Actualment n'hi ha fetes també de ferro.
Les caçoles de fanc es poden ficar directament al foc, sobre fogons de gas o be al forn. Això permet cuinar algunes preparacions que es comencen a fer en els fogons pero se solen acabar al forn.
Orige
Estos recipients, s'usaven ya en l'època grecoromana i s'usen encara en la cuina tradicional de molts pobles a on varen tindre molta influència.
En la Comunitat Valenciana, les caçoles de fanc que aguanten el foc directe, iguals que les que usem hui dia, estan documentades des del sigle XIV; per exemple, en l'any 1348 en Morvedre (Sagunt).