Diferència entre les revisions de "Arròs caldós en pollastre i verdures"
Anar a la navegació
Anar a la busca
m |
|||
| Llínea 3: | Llínea 3: | ||
== Ingredients == | == Ingredients == | ||
| − | * Arròs | + | * [[Arròs]] |
| − | * Pollastre | + | * [[Pollastre]] |
| − | * Oli d'Oliva | + | * [[Oli]] d'Oliva |
| − | * All | + | * [[All]] |
| − | * Safrà | + | * [[Safrà]] |
| − | * | + | * [[Pebre roig]] |
| − | * Romer | + | * [[Romer]] |
| − | * Aigua | + | * [[Aigua]] |
La verdura potser: | La verdura potser: | ||
| − | * Tomata | + | * [[Tomata]] |
| − | * Faves | + | * [[Fava|Faves]] |
| − | * Garrofó | + | * [[Garrofó]] |
| − | * Bajoques | + | * [[Bajoca|Bajoques]] |
| − | * Carchofes | + | * [[Carchofes]] |
== Preparació == | == Preparació == | ||
| − | Posar en una olla l'oli a calfar i sofregir el pollastre fins que estiga la carn ben dorada. Deixar-lo apart. Sofregir la verdura. Sofregir la tomata junt a l'all picat i el peberoig. Afegir la carn que havem reservat. Afegir l'aigua i el safrà. Bollir durant 45 minuts. Ajustar-lo de sal. Afegir la carchofa i el romer. Bollir durant 5 minuts més i retirar el romer. Afegir l'arròs, coure'l durant 15 minuts i retirar-lo del fòc. Deixar-lo reposar durant 5 minuts abans de servir-lo. | + | Posar en una olla l'oli a calfar i sofregir el pollastre fins que estiga la carn ben dorada. Deixar-lo apart. Sofregir la verdura. Sofregir la tomata junt a l'all picat i el peberoig. Afegir la carn que havem reservat. Afegir l'aigua i el safrà. Bollir durant 45 minuts. Ajustar-lo de [[sal]]. Afegir la carchofa i el romer. Bollir durant 5 minuts més i retirar el romer. Afegir l'arròs, coure'l durant 15 minuts i retirar-lo del fòc. Deixar-lo reposar durant 5 minuts abans de servir-lo. |
[[Categoria:Aliments]] | [[Categoria:Aliments]] | ||
Revisió de 19:07 20 gin 2019
Dins de la gran varietat d'arrossos de la cuina valenciana, l'arròs caldós i concretament l'arròs caldós en pollastre i verdures és molt típic i un bon menjar durant l'hivern.
Ingredients
La verdura potser:
Preparació
Posar en una olla l'oli a calfar i sofregir el pollastre fins que estiga la carn ben dorada. Deixar-lo apart. Sofregir la verdura. Sofregir la tomata junt a l'all picat i el peberoig. Afegir la carn que havem reservat. Afegir l'aigua i el safrà. Bollir durant 45 minuts. Ajustar-lo de sal. Afegir la carchofa i el romer. Bollir durant 5 minuts més i retirar el romer. Afegir l'arròs, coure'l durant 15 minuts i retirar-lo del fòc. Deixar-lo reposar durant 5 minuts abans de servir-lo.