Diferència entre les revisions de "Orelletes"
Anar a la navegació
Anar a la busca
(Pàgina nova, en el contingut: «Les '''Orelletes''' son unes pastes fregides tipiques de la comarca del Camp del Turia i d'El Maestrat a on les elaboren nomes a nivell cassolà. == Ingr...».) |
|||
| Llínea 4: | Llínea 4: | ||
Les materies que componen este producte artesanal son: | Les materies que componen este producte artesanal son: | ||
*Ous. | *Ous. | ||
| − | *Oli. | + | *[[Oli]]. |
| − | *Anis dolç. | + | *[[Anis]] dolç. |
| − | *Farina. | + | *[[Farina]]. |
== Elaboracio == | == Elaboracio == | ||
Revisió de 17:00 20 maig 2010
Les Orelletes son unes pastes fregides tipiques de la comarca del Camp del Turia i d'El Maestrat a on les elaboren nomes a nivell cassolà.
Ingredients
Les materies que componen este producte artesanal son:
Elaboracio
En un recipient es barregen els ous, l'oli i l'anis. S'afig la farina que admeta, es pasta tot fins a conseguir una pasta fina i homogenea. Es formen boletes de la grandaria d'un anou i, entre dos papers untats d'oli, s'esten en una rodeta fins a conseguir la grandaria d'un plat de postres.
Es frigen en oli molt fort i, ajudant-se en dos canyes, se'ls va donant forma d'orella. Quan es trauen de la paella es banyen en mel i per a acabar cal tirar anisets per damunt.