Diferència entre les revisions de "Rosegons"
Sin resumen de edición |
Sin resumen de edición |
||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
Dins de la varietat de pastes seques que s'elaboren en la Nacio Valenciana, tambe tenim els '''rosegons''' o '''carquinyols'''. | Dins de la varietat de pastes seques que s'elaboren en la [[Comunitat Vaslencviana|Nacio Valenciana]], tambe tenim els '''rosegons''' o '''carquinyols'''. | ||
== Ingredients == | == Ingredients == | ||
Els ingredients que entren en l'elaboracio son: | Els ingredients que entren en l'elaboracio son: | ||
*Farina. | *[[Farina]]. | ||
*Sucre. | *[[Sucre]]. | ||
*Oli o manteca. | *[[Oli]] o manteca. | ||
*Ous. | *[[Ou|Ous]]. | ||
*Armeles sanceres: pelades o sense pelar. | *[[Armeles]] sanceres: pelades o sense pelar. | ||
== Elaboracio == | == Elaboracio == | ||
Revisió de 14:07 27 maig 2010
Dins de la varietat de pastes seques que s'elaboren en la Nacio Valenciana, tambe tenim els rosegons o carquinyols.
Ingredients
Els ingredients que entren en l'elaboracio son:
Elaboracio
Una vegada pastada la massa fins a deixar-la ben consistent, es formen barretes fines i tan llargues com la llanda, que es couen a forn moderat.
Ya cuites, es trauen del forn i es tallen en trossos d'uns quants centimetros. Es tornen a ficar al forn per a secar-les completament, procurant que no es cremen.
Com que son seques, tenen un periodo de conservacio llarc.