Diferència entre les revisions de "Olleta"
Anar a la navegació
Anar a la busca
| Llínea 2: | Llínea 2: | ||
== Ingredients == | == Ingredients == | ||
| − | *1/2 kg. de pata de porc. | + | *1/2 kg. de pata de [[porc]]. |
*Morro de porc. | *Morro de porc. | ||
*Cansalada de porc. | *Cansalada de porc. | ||
*4 blanquets. | *4 blanquets. | ||
| − | *1/4 kg. d' | + | *1/4 kg. d'[[arrós]]. |
*1/4 de fresols blancs. | *1/4 de fresols blancs. | ||
*Dentilles posats a remulla el dia anterior. | *Dentilles posats a remulla el dia anterior. | ||
| − | *1/4 de litro de'Oli d'oliva. | + | *1/4 de litro de'[[Oli]] d'[[oliva]]. |
*1/2 kg. de penques i de bledes. | *1/2 kg. de penques i de bledes. | ||
*Sal. | *Sal. | ||
| Llínea 18: | Llínea 18: | ||
En una olla es posen la carn i els fresols. Quan trenque el bull s'afig la verdura i l'oli. Una vegada cuit s'agrega la sal, safra i l'arros deixant coure durant vint minuts. | En una olla es posen la carn i els fresols. Quan trenque el bull s'afig la verdura i l'oli. Una vegada cuit s'agrega la sal, safra i l'arros deixant coure durant vint minuts. | ||
| + | [[Categoria:Aliments]] | ||
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
Revisió de 14:53 20 maig 2010
L'Olleta es un plat tipic d'hivern de l'interior de les comarques valencianes.
Ingredients
- 1/2 kg. de pata de porc.
- Morro de porc.
- Cansalada de porc.
- 4 blanquets.
- 1/4 kg. d'arrós.
- 1/4 de fresols blancs.
- Dentilles posats a remulla el dia anterior.
- 1/4 de litro de'Oli d'oliva.
- 1/2 kg. de penques i de bledes.
- Sal.
- Safra pur.
Elaboracio
En una olla es posen la carn i els fresols. Quan trenque el bull s'afig la verdura i l'oli. Una vegada cuit s'agrega la sal, safra i l'arros deixant coure durant vint minuts.