Diferència entre les revisions de "Arròs caldós en pollastre i conill"
Anar a la navegació
Anar a la busca
(Pàgina nova, en el contingut: «Dins de la gran varietat d'arrossos de la cuina valenciana, l'arròs caldós i concretament l''''arròs caldós en pollastre i conill''' és molt típic i un bo...») |
|||
| (No es mostren 8 edicions intermiges d'4 usuaris) | |||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
| + | [[Archiu:Arroz caldoso de pollo conejo.jpg|thumb|250px|Arròs caldós en pollastre i conill]] | ||
| + | |||
Dins de la gran varietat d'arrossos de la cuina valenciana, l'arròs caldós i concretament l''''arròs caldós en pollastre i conill''' és molt típic i un bon menjar durant l'hivern. | Dins de la gran varietat d'arrossos de la cuina valenciana, l'arròs caldós i concretament l''''arròs caldós en pollastre i conill''' és molt típic i un bon menjar durant l'hivern. | ||
== Ingredients == | == Ingredients == | ||
| − | * Arròs | + | * [[Arròs]] |
| − | * Pollastre | + | * [[Pollastre]] |
| − | * Conill | + | * [[Conill]] |
| − | * Oli d' | + | * [[Oli]] d'[[oliva]] |
| − | * All | + | * [[All]] |
| − | * Safrà | + | * [[Safrà]] |
| − | * | + | * [[Pebre roig]] |
| − | * Romer | + | * [[Romer]] |
| − | * Aigua | + | * [[Aigua]] |
| − | * Sal | + | * [[Sal]] |
| − | La verdura | + | La verdura pot ser: |
| − | * Tomata | + | * [[Tomata]] |
| − | * Garrofó | + | * [[Garrofó]] |
| − | * Bajoques | + | * [[Bajoca|Bajoques]] |
| − | * Carchofes | + | * [[Carchofes]] |
| − | * Tavella | + | * [[Tavella]] |
== Preparació == | == Preparació == | ||
| − | En una caçola | + | En una [[caçola]], afegim l'oli a calfar, posem la carn (el pollastre i el conill) i ho sofregim be. Afegim les verdures i seguim sofregint. Posem un poquet de pebre roig i ho removem ràpidament i afegim la tomata rallada, ho deixem sofregir i afegim el safrà. Afegim l'aigua i ho deixem bollir durant uns dèu minuts. A continuació, afegirem l'arròs durant uns díhuit o vint minuts. Preparat per a servir. |
| + | |||
| + | Nota: S'usen uns 200 grams d'arròs per a 4 persones i 4 parts d'aigua per cada part d'arròs, aproximadament. | ||
| − | + | == Vore també == | |
| + | * [[Arròs caldós en pollastre i verdures]] | ||
| + | * [[Arròs negre caldós]] | ||
| − | |||
| − | |||
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
[[Categoria:Arrossos valencians]] | [[Categoria:Arrossos valencians]] | ||
Última revisió del 19:28 12 set 2022
Dins de la gran varietat d'arrossos de la cuina valenciana, l'arròs caldós i concretament l'arròs caldós en pollastre i conill és molt típic i un bon menjar durant l'hivern.
Ingredients[editar | editar còdic]
La verdura pot ser:
Preparació[editar | editar còdic]
En una caçola, afegim l'oli a calfar, posem la carn (el pollastre i el conill) i ho sofregim be. Afegim les verdures i seguim sofregint. Posem un poquet de pebre roig i ho removem ràpidament i afegim la tomata rallada, ho deixem sofregir i afegim el safrà. Afegim l'aigua i ho deixem bollir durant uns dèu minuts. A continuació, afegirem l'arròs durant uns díhuit o vint minuts. Preparat per a servir.
Nota: S'usen uns 200 grams d'arròs per a 4 persones i 4 parts d'aigua per cada part d'arròs, aproximadament.