Diferència entre les revisions de "Coca celestial"
Anar a la navegació
Anar a la busca
m |
|||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
| − | '''La Coca celestial''', com moltes de les especialitats fetes en [[massapà]], | + | '''La Coca celestial''', com moltes de les especialitats fetes en [[massapà]], és típica de les festes de [[Nadal]] i d'unes atres festes tradicionals, sobretot en la [[Vall d'Albaida]]. En la [[Ciutat de Valéncia]] les nomenen "azcarragas". |
==Elaboració== | ==Elaboració== | ||
| − | Sobre neules, es coloca una capa de massapà en rovell i [[anou|anous]] d'uns 10 cm. de diametro que, | + | Sobre neules, es coloca una capa de massapà en rovell i [[anou|anous]] d'uns 10 cm. de diametro que, després de pintar-la en rovell, es fica al forn a temperatura forta. En traure-les del forn, les tornem a pintar en rovell i ya queden preparades per al consum. |
| − | En [[Bellús]] | + | En [[Bellús]] és costum farcir-les en rovell, [[cabell d'angel]] i anous, i les nomenen '''"coquetes d'anous i [[armela|armeles]]"'''. |
[[Categoria:Gastronomia]] | [[Categoria:Gastronomia]] | ||
Revisió de 15:52 4 jun 2013
La Coca celestial, com moltes de les especialitats fetes en massapà, és típica de les festes de Nadal i d'unes atres festes tradicionals, sobretot en la Vall d'Albaida. En la Ciutat de Valéncia les nomenen "azcarragas".
Elaboració
Sobre neules, es coloca una capa de massapà en rovell i anous d'uns 10 cm. de diametro que, després de pintar-la en rovell, es fica al forn a temperatura forta. En traure-les del forn, les tornem a pintar en rovell i ya queden preparades per al consum.
En Bellús és costum farcir-les en rovell, cabell d'angel i anous, i les nomenen "coquetes d'anous i armeles".