Diferència entre les revisions de "Mantecat"
Sin resumen de edición |
|||
| (No es mostren 8 edicions intermiges d'5 usuaris) | |||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
[[File:Mantecados - Keith Williamson.jpg|thumb|Mantecats d'[[Almoradí]] ([[Alacant]])]] | |||
Els '''mantecats''' són un dolç | Els '''mantecats''' són un dolç típic en la [[Comunitat Valenciana]] sobre tot en les festes de [[Nadal]]. | ||
==Ingredients== | == Ingredients == | ||
* 200 g de [[sagí]] | |||
* 150 g de [[sucre]] | |||
* 500 g de [[farina]] | |||
* 2 rovells d’[[ou]] | |||
* [[Canella]] | |||
* Ralladura de [[llima]] | |||
* [[Armela]] molta o en gra (segons gusts i costums) | |||
==Preparació== | == Preparació == | ||
Batem durant un bon temps el sagi, i en acabant li afegim els dos rovells d’ou i el sucre. Tornem a batre be tota la mescla i quan estiga tot ben unit afegim la farina, la canella i la ralladura de llima. | |||
S' | S'estén la massa sobre la taula i se talla en la forma que se desige (usualment en forma redona, pero també se li pot donar forma ovalada, de cor o estrelada). Precalfem el forn a 180º. Coloquem els mantecats | ||
en les plaques i els introduim en el forn fins que | en les plaques i els introduim en el forn fins que estiguen cuits i de color dorat (20 minuts aproximadament). Polsegem en sucre glass per a decorar. | ||
== Vore == | == Vore també == | ||
*[[Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | * [[Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
[[Categoria:Aliments]] | |||
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
[[Categoria:Dolços valencians]] | |||
[[Categoria:Dolços | |||
Última revisió del 09:21 4 nov 2025
Els mantecats són un dolç típic en la Comunitat Valenciana sobre tot en les festes de Nadal.
Ingredients
[editar | editar còdic]- 200 g de sagí
- 150 g de sucre
- 500 g de farina
- 2 rovells d’ou
- Ralladura de llima
- Armela molta o en gra (segons gusts i costums)
Preparació
[editar | editar còdic]Batem durant un bon temps el sagi, i en acabant li afegim els dos rovells d’ou i el sucre. Tornem a batre be tota la mescla i quan estiga tot ben unit afegim la farina, la canella i la ralladura de llima.
S'estén la massa sobre la taula i se talla en la forma que se desige (usualment en forma redona, pero també se li pot donar forma ovalada, de cor o estrelada). Precalfem el forn a 180º. Coloquem els mantecats en les plaques i els introduim en el forn fins que estiguen cuits i de color dorat (20 minuts aproximadament). Polsegem en sucre glass per a decorar.