Diferència entre les revisions de "Congrets"
Anar a la navegació
Anar a la busca
| Llínea 4: | Llínea 4: | ||
== Ingredients == | == Ingredients == | ||
| − | * [[Farina]] | + | |
| − | * [[Oli]] | + | * [[Farina]] |
| − | * [[Sucre]] | + | * [[Oli]] |
| − | * [[Aiguardent]] (opcional) | + | * [[Sucre]] |
| + | * [[Aiguardent]] (opcional) | ||
== Formes d'elaboració == | == Formes d'elaboració == | ||
Última revisió del 15:56 1 ago 2025
Els Congrets o Sequets són unes pastes seques que s'elaboren en tota la Comunitat Valenciana.
Ingredients[editar | editar còdic]
- Farina
- Oli
- Sucre
- Aiguardent (opcional)
Formes d'elaboració[editar | editar còdic]
- En La Vila, les fan de dos formes: unes en aiguardent i unes atres sense, és dir nomes en farina, oli i sucre, denominats "sequets". Quan tenim la massa preparada, es formen uns rollets allargats i es couen al forn. Es solen prendre en orchata o aigua d'ordi.
- En Ribarroja del Túria, per Pasqua en fan uns sequets en forma de mijos pans, que eren molt tradicionals, pero que ara a soles queden dos senyores majors que els fan, i com a favor.
- En Chiva feyen uns sequets molts tradicionals, en forma de coquetes redones, molt cloixents, pero que ara ya no els elaboren.