Diferència entre les revisions de "Congrets"
Sense resum d'edició |
Sense resum d'edició |
||
| Llínea 4: | Llínea 4: | ||
== Ingredients == | == Ingredients == | ||
* [[Farina]] | |||
* [[Oli]] | * [[Farina]] | ||
* [[Sucre]] | * [[Oli]] | ||
* [[Aiguardent]] (opcional) | * [[Sucre]] | ||
* [[Aiguardent]] (opcional) | |||
== Formes d'elaboració == | == Formes d'elaboració == | ||
Última revisió del 15:56 1 ago 2025
Els Congrets o Sequets són unes pastes seques que s'elaboren en tota la Comunitat Valenciana.
Ingredients
[editar | editar còdic]- Farina
- Oli
- Sucre
- Aiguardent (opcional)
Formes d'elaboració
[editar | editar còdic]- En La Vila, les fan de dos formes: unes en aiguardent i unes atres sense, és dir nomes en farina, oli i sucre, denominats "sequets". Quan tenim la massa preparada, es formen uns rollets allargats i es couen al forn. Es solen prendre en orchata o aigua d'ordi.
- En Ribarroja del Túria, per Pasqua en fan uns sequets en forma de mijos pans, que eren molt tradicionals, pero que ara a soles queden dos senyores majors que els fan, i com a favor.
- En Chiva feyen uns sequets molts tradicionals, en forma de coquetes redones, molt cloixents, pero que ara ya no els elaboren.