Diferència entre les revisions de "Arròs en conill i raginetes"
Anar a la navegació
Anar a la busca
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
| − | L' | + | L'Arròs en conill i raginetes (caragols) es un arròs pòpular valencià. Te esta forma d'elaborar-se i estos ingredients: |
== Ingredients == | == Ingredients == | ||
| − | *400 grs. d' | + | *400 grs. d'[[arròs]]. |
| − | *1 conill. | + | *1 [[conill]]. |
| − | *2 dotzenes de caragols (raginetes). | + | *2 dotzenes de [[caragol|caragols]] (raginetes). |
| − | *Tomaca. | + | *[[Tomaca]]. |
| − | *1 gram i mig de | + | *1 gram i mig de [[safrà]]. |
| − | *Sal. | + | *[[Sal]]. |
*Pebrera negra. | *Pebrera negra. | ||
*Colorant. | *Colorant. | ||
| − | *Oli d'oliva. | + | *[[Oli]] d'[[oliva]]. |
== Elaboracio == | == Elaboracio == | ||
Trossejar el conill i sofregir en oli d'oliva i junt a la tomaca triturada. Fet aço, posar tot a bollir en una olla. Posar en la paella el conill junt al caldo adequat i les raginetes previament bollides. | Trossejar el conill i sofregir en oli d'oliva i junt a la tomaca triturada. Fet aço, posar tot a bollir en una olla. Posar en la paella el conill junt al caldo adequat i les raginetes previament bollides. | ||
| − | Quan escomençe la coccio posarem l' | + | Quan escomençe la coccio posarem l'arròs condimentat en pebrera negra, sal, un poc de colorant i safrà. |
[[Categoria:Arrossos valencians]] | [[Categoria:Arrossos valencians]] | ||
Revisió de 17:25 17 jun 2010
L'Arròs en conill i raginetes (caragols) es un arròs pòpular valencià. Te esta forma d'elaborar-se i estos ingredients:
Ingredients
- 400 grs. d'arròs.
- 1 conill.
- 2 dotzenes de caragols (raginetes).
- Tomaca.
- 1 gram i mig de safrà.
- Sal.
- Pebrera negra.
- Colorant.
- Oli d'oliva.
Elaboracio
Trossejar el conill i sofregir en oli d'oliva i junt a la tomaca triturada. Fet aço, posar tot a bollir en una olla. Posar en la paella el conill junt al caldo adequat i les raginetes previament bollides.
Quan escomençe la coccio posarem l'arròs condimentat en pebrera negra, sal, un poc de colorant i safrà.