Diferència entre les revisions de "Bunyol (gastronomia)"
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
| − | El '''bunyol''' es un dolç valencià. En parlar de bunyols, en [[Valéncia]] els associem a les nostres festes principals. Sobretot a les [[Falles]], a la [[Fira de | + | El '''bunyol''' es un dolç valencià. En parlar de bunyols, en [[Valéncia]] els associem a les nostres festes principals. Sobretot a les [[Falles]], a la [[Fira de juliol]] i al [[Dia de Tots Sants]]. |
Per estes dates en gran numero d'establiments i en numeroses parades a l'aire lliure nos oferixen els tipics bunyols acabats de fer i calents, per a consumir-los en un bon chocolate o a soles. | Per estes dates en gran numero d'establiments i en numeroses parades a l'aire lliure nos oferixen els tipics bunyols acabats de fer i calents, per a consumir-los en un bon chocolate o a soles. | ||
== Ingredients == | == Ingredients == | ||
| − | *Farina. | + | *[[Farina]]. |
| − | *Aigua. | + | *[[Aigua]]. |
*Rent i sucre per damunt. | *Rent i sucre per damunt. | ||
| − | *Oli per a fregir-los. | + | *[[Oli]] per a fregir-los. |
== Elaboracio == | == Elaboracio == | ||
Revisió de 13:47 8 maig 2010
El bunyol es un dolç valencià. En parlar de bunyols, en Valéncia els associem a les nostres festes principals. Sobretot a les Falles, a la Fira de juliol i al Dia de Tots Sants.
Per estes dates en gran numero d'establiments i en numeroses parades a l'aire lliure nos oferixen els tipics bunyols acabats de fer i calents, per a consumir-los en un bon chocolate o a soles.
Ingredients
Elaboracio
En aigua tíbia es desfa el rent i se li afig la farina. Quan esta pasta blanca ha reposat i ha pujat un poc, es formen els bunyols en la ma, a pessics, i es frigen en prou d'oli. En traure'ls de la paella, es tira un poc de sucre per damunt. Es aconsellable consumir-los acabats de fer.
Bunyols de carabassa
Es una varietat de bunyol. A la pasta del bunyol se li afig carabassa bollida o torrada i en aixo radica la diferencia.
Bunyols de poma
En la comarca del Raco d'Ademus s'elabora esta varietat de bunyols. Estan farcits de poma torrada feta confitura.