Llínea 1:
Llínea 1:
−
El ''Arrop i tallaetes'' és un dolç tradicional [[Comunitat Valenciana|valenciano]]. Consistix en una espècie de [[almívar]] (el ''arrop''), concentrat fet de [[most]] de [[raïm]] molt dolç, fosc i espés i unes talladetes de carabassa.
+
[[Archiu:Arropitallaetes.jpeg|thumb|250px|Arrop i tallaetes]]
−
A l'arrop se li afig durant el procés de cocció un poc de calç per a neutralisar l'acidea del most. Després del llarc procés de cocció se li afigen les ''tallaetes'', rodanches que solen ser de [[carabassa]], encara que també pot ser de [[pruna]], [[bresquilla]] o trossos de part blanca del [[meló d'Alger]]. Estos trossos hauran d'haver sigut sumergits durant la nit anterior en aigua en calç pera millorar la seua textura.
+
L''''arrop i tallaetes''' és un dolç tradicional [[Comunitat Valenciana|valencià]]. Consistix en una espècie d'[[almívar]] (l'[[arrop]]), concentrat fet de [[most]] de [[raïm]] molt dolç, fosc i espés i unes talladetes de [[carabassa]].
−
Este dolç és típic de les [[comarques centrals de la Comunitat Valenciana]], en especial del [[Vall d'Albaida]], si be el seu consum és freqüent en tot el territori valencià pel fet que se sol vendre en les fires i mercats que van recorrent totes les localitats valencianes.
+
A l'arrop se li afig durant el procés de cocció un poc de calç per a neutralisar l'acidea del most. Despuix del llarc procés de cocció se li afigen les ''tallaetes'', rodanches que solen ser de [[carabassa]], encara que també pot ser de [[pruna]], [[bresquilla]] o trossos de part blanca del [[meló d'Alger]]. Estos trossos hauran d'haver segut sumergits durant la nit anterior en [[aigua]] en calç per a millorar la seua textura.
+
Este dolç és típic de les [[comarques centrals de la Comunitat Valenciana]], en especial de la [[Vall d'Albaida]], si be el seu consum és freqüent en tot el territori valencià pel fet que se sol vendre en les fires i mercats que van recorrent totes les localitats valencianes.
−
== Enllaços externs ==
+
== Vore també ==
−
[http://www.uv.es/baldovi/cuina/postre2.Htm Recepta del ''arrop i tallaetes'' (en valencià)]
+
* [[Arrop]]
−
[[Categoria:Postres i dolços d'Espanya]]
+
== Referències ==
+
* [http://www.uv.es/baldovi/cuina/postre2.htm Recepta del ''arrop i tallaetes'' (en valencià)]
+
+
+
[[Categoria:Aliments]]
+
[[Categoria:Gastronomia]]
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]
−
+
[[Categoria:Dolços valencians]]
−
{{Traduït de|es|Arrop i tallaetes}}
+
[[Categoria:Postres Valencians]]